I.Методические указания по обучению предмета
На основе закона республики Узбекистан «Об образовании» и
последующих постановлений Кабинета Министров
Республики Узбекистан
в высших учебных заведениях республики созданы широкие возможности
для подготовки специалистов соответствующих современным требованиям.
В этих постановлениях указано, что специалисты должны духовно –
нравственно осознать себя, владеть экономическим мышлением,
иностранными языками,
организаторскими способностями, умением
использования в своей деятельности современные информационные
технологии, полное усвоение предметов касающихся специальности и
преданностью своей профессии.
Основу
всех
предметов
преподаваемых
для
бакалавров
сельскохозяйственного направления составляет химия.
Поэтому
специалисты, работающие в различных отраслях сельского
хозяйства должны глубоко усвоить химию и данная учебная программа
отражает в себе вышеуказанные проблемы.
II.
Цель и задача предмета
.
Цель обучения предмета –
Целью изучения дисциплины «Техно-
химический контроль пищевых продуктов»
формирование у
обучающегося целостного представления о качестве продукции
выпускаемой предприятиями пищевых производств, проблемах его
формирования и контроля на
различных этапах производства,
ознакомление
с
современными
методами
анализа
пищевых
продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовка к
производственно - технологической и исследовательской деятельности,
связанной с выпуском высококачественных пищевых продуктов.
Задачи предмета
– направлены на обучение будущих специалистов
теоретическим и практическим основам предмета химии, химическим
процессам
происходящим в живой природе, природных полезных
ископаемых республики и глубокое объяснение методов их внедрения в
производство, а также на основе усвоенных знаний по химии умело и
эффективно используя удобрения и препараты
применяемые в сельском
хозяйстве добиваться высоких и качественных урожаев
сельскохозяйственных культур, без потерь своевременный сбор
выращенного урожая, качественное хранение и повышение экономической
эффективности и рентабельности фермерских хозяйств.
В соответствии с учебным планом
по направлению подготовки
технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
дисциплина «Техно-химический контроль пищевых продуктов» относится
к части формируемой участниками образовательных отношений