Mehmonxonalarda kasbiy etika” fani bo’yicha o’quv-uslubiy majmua Ma`ruza mashg`ulotlari 1-mavzu. «Mehmonxonalarda kasbiy etika»

III. Asosiy nazariy qism (ma’ruza mashg‘ulotlari)


1-mavzu. “Mehmonxonalarda kasbiy etika” fanining maqsadi va vazifalari

“Mehmonxonalarda kasbiy etika” fanining predmeti, ob’ekti, maqsad va vazifalari. Faning boshqa fanlar bilan bog‘liqligi. Mehmonxonalarda kasbiy etikadan foydalanishning ob’ektiv zarurati. Etiket va ishbilarmonlik etiketi tushunchalarining mohiyati. Ishga oid etiketning asosiy tamoyillari.

2-mavzu. Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari faoliyatining o‘ziga xos xususiyatlari
Mehmonxona biznesida ishlashning etik qoidalari. Korporativ tadbirlarni tashkil etish etikasi. Mehmonxona koorporativ imiji (nufuzi, obro‘si)ning mohiyati, ishga oid etiket protsedurasining roli. Korporativ imij mohiyati.


3-mavzu. Ishbilarmonlar tashqi qiyofasi va unga qo‘yiladigan talablar

Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari tashqi ko‘rinishlari. Tashqi qiyofani shakllantirishda kiyimning ahamiyati. Ishbilarmonlar tomonidan ish kiyimlarini tanlash jarayoni. Tantanali vaziyatlarda kiyiladigan ishbilarmonlik kiyimlari. Ayol va erkak ishbilarmonlar kosmetikasi, aksessuarlari va ularga qo‘yiladigan etik talablar.

4-mavzu. Xalqaro kasbiy etika

Turli mamlakatlar kasbiy etika. Osiyo davlatlari, Evropa davlatlari va AQSH kasbiy etika xususiyatlari. AQSH, Fransiya, Buyukbritaniya, Germaniya, Arab mamlakatlari, Avstraliya, Italiya, Ispaniya, SHvetsiya, Rossiya, Xitoy va YAponiya davlatlari ishchan muloqotining milliy o‘ziga xosligi.

5-mavzu. Mehmondo‘stlik sohasi rahbar va xodimlarining o‘zaro
munosabatlari etikasi

Boshqaruv munosabatlari tushunchasi va uni ko‘rib chiqishdagi asosiy yondashuvlar. Boshqaruv munosabatining funksiyalari va strukturasi. Rahbarlarning xodimlar bilan muomala qilish uslublari. Mehmonxonalarda salomlashish, tanishtirish va tanishishning etikasi qoidalari. Mehmonxonalarda bir-birlariga murojat qilish shakllari.