|
Fanni o‘qitishda zamonaviy axborot va pedagogik texnologiyalar
Talabalarning « Mehmonxonalarda kasbiy etika » fanini o‘zlashtirishlari uchun o‘qitishning ilg‘or va zamonaviy usullaridan foydalanish, yangi informatsion-pedagogik texnologiyalarni tadbiq qilish muhim ahamiyatga egadir. Fani o‘zlashtirishda ma’ruza matnlari, tarqatma materiallar, elektron materiallardan foydalaniladi. Ma’ruza va amaliy darslarda mos ravishda ilg‘or pedagogik texnologiyalar, jumladan, Power Point dasturi keng qo‘llaniladi.
Kurs:
|
3
|
Semestr:
|
5
|
Ma'ruzalar:
|
36 soat
|
Amaliy mashg’ulotlar:
|
36 soat
|
Mustaqil ish
|
96 soat
|
Jami:
|
168 soat
|
Mehmonxonalarda kasbiy etika fanidan soatlar taqsimoti
№
|
Mavzular nomi
|
Jami ajratil-gan soat
|
Ma’ruza
|
Amaliy mash-g’ulotlar
|
Mustaqil ta’lim
|
|
«Mehmonxonalarda kasbiy etika » fanining maqsadi va vazifalari
|
10
|
4
|
4
|
6
|
|
Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari faoliyatining o‘ziga xos xususiyatlari
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Ishbilarmonlar tashqi qiyofasi va unga qo‘yiladigan talablar
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Xalqaro kasbiy etika
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Mehmondo‘stlik sohasi rahbar va xodimlarining o‘zaro
munosabatlari etikasi
|
10
|
4
|
4
|
6
|
|
Mehmonxona xodimlarining nutq madaniyati va unga
qo‘yiladigan talablar
|
10
|
4
|
4
|
6
|
|
Hamkorlar bilan suhbat va muzokaralar o‘tkazish etikasi
|
10
|
4
|
4
|
6
|
|
Mehmonxona mijozlari bilan muomala qilish etikasi
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Xizmat yuzasidan xatlar yozish va elektron vositalar orqali aloqa qilish etikasi
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Ishga doir munosabatlarda telefonda suhbatlashish etikasi
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Vizit kortochkalar, sovg‘alar va ularni taqdim etish
|
10
|
2
|
2
|
6
|
|
Mehmonxonalarda rasmiy ziyofatlarni tashkil etish
|
16
|
2
|
2
|
8
|
|
Mehmonxonalarda nizolarni bartaraf etish yo‘llari
|
10
|
4
|
4
|
6
|
|
JAMI SOAT
|
168
|
36
|
36
|
96
|
Mehmonxonalarda kasbiy etika fanidan ma’ruza soatlari taqsimoti
№
|
Mavzular nomi
|
Jami ajratilgan soat
|
O‘qitish usullari
|
O‘qitish vositalari
|
Asosiy va qo‘shimcha adabiyotlar
|
1.
|
«Mehmonxona xo`jaligida kasbiy etika » fanining maqsadi va vazifalari
|
4
|
ma’ruza-axborot, aqliy hujum, texnika: blits-so‘rov, diqqatni jalb qiluvchi savollar
|
lazerli proektor, vizual materiallar.
|
1,2,3,4,5,6
|
2.
|
Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari faoliyatining o‘ziga xos xususiyatlari
|
2
|
ma’ruza, «T-sxemasi» texnikasi, baxs-munozara, FSMU texnologiyasi.
|
kompyuter, proektor, slaydlar, tarqatma materiallar
|
1,2,3,4,5,6
|
3.
|
Ishbilarmonlar tashqi qiyofasi va unga qo‘yiladigan talablar
|
2
|
namoyish, blits-so‘rov, paradoks-lar usuli
|
tarqatma material, kompyuter slaydlari,
|
1,2,3,4,5,6
|
4.
|
Xalqaro kasbiy etika
|
2
|
namoyish, blits-so‘rov, paradoks-lar usuli
|
tarqatma material, kompyuter slaydlari,
|
1,2,3,4,5,6
|
5.
|
Mehmondo‘stlik sohasi rahbar va xodimlarining o‘zaro
munosabatlari etikasi
|
4
|
ma’ruza-konferensiya, munozara, blits-so‘rov.
|
ko‘rgazma materiallar (slayd-taqdimotlari), lazerli proektor, axborot ta’minoti.
|
1,2,3,4,5,6
|
6.
|
Mehmonxona xodimlarining nutq madaniyati va unga
qo‘yiladigan talablar
|
4
|
ma’ruza, «T-sxemasi» texnikasi, baxs-munozara, FSMU texnologiyasi.
|
ma’ruza matni, kompyuter texnologiyasi, proektor, slaydlar, tarqatma materiallar
|
1,2,3,4,5,6
|
7.
|
Hamkorlar bilan suhbat va muzokaralar o‘tkazish etikasi
|
4
|
ma’ruza-konferensiya, munozara, blits-so‘rov.
|
ko‘rgazma materiallar (slayd-taqdimotlari), lazerli proektor, axborot ta’minoti.
|
1,2,3,4,5,6
|
8.
|
Mehmonxona mijozlari bilan muomala qilish etikasi
|
2
|
«koop-koop», insert, blits-so‘rov, grafik tashkil etuvchilar.
|
taqdimot uchun varaqlar, markerlar, skotch, ekspert varaqlari.
|
1,2,3,4,5,6
|
9.
|
Xizmat yuzasidan xatlar yozish va elektron vositalar orqali aloqa qilish etikasi
|
2
|
ma’ruza, tushuntirish, instruksiya berish, namoyish, blits-so‘rov
|
ma’ruza matni, kompyuter slaydlari, doska
|
1,2,3,4,5,6
|
10.
|
Ishga doir munosabatlarda telefonda suhbatlashish etikasi
|
2
|
topshiriqlar, amaliy ishlash usuli, suhbat
|
tarqatma material, kompyuterlar, doska
|
1,2,3,4,5,6
|
11.
|
Vizit kortochkalar, sovg‘alar va ularni taqdim etish
|
2
|
ma’ruza, «T-sxemasi» texnikasi, baxs-munozara, FSMU texnologiyasi
|
kompyuter texnologiyasi, proektor, slaydlar, tarqatma materiallar
|
1,2,3,4,5,6
|
12.
|
Mehmonxonalarda rasmiy ziyofatlarni tashkil etish
|
2
|
ma’ruza-konferensiya, munozara, blits-so‘rov.
|
ko‘rgazma materiallar (slayd-taqdimotlari), lazerli proektor, axborot ta’minoti.
|
1,2,3,4,5,6
|
13.
|
Mehmonxonalarda nizolarni bartaraf etish yo‘llari
|
4
|
ma’ruza, «T-sxemasi» texnikasi, baxs-munozara, FSMU texnologiyasi.
|
ma’ruza matni, kompyuter texnologiyasi, proektor, slaydlar, tarqatma materiallar
|
1,2,3,4,5,6
|
|
Jami
|
36
|
|
|
|
MEHMONXONA XO`JALIGIDA KASBIY ETIKA FANIDAN MA’RUZA MASHG’ULOTI MAVZULARI
1-mavzu. «Mehmonxonalarda kasbiy etika » fanining maqsadi va vazifalari (4 soat)
Reja:
1.« Mehmonxona xo`jaligida kasbiy etika » fanining maqsadi va vazifalari.
2. Mehmonxona xo`jaligida kasbiy etika fanining predmeti
3. Fanning boshqa fanlar bilan aloqadorligi.
Reja:
“Mehmonxonalarda kasbiy etikadan foydalanishning ob’ektiv zarurati.
Etiket va ishbilarmonlik etiketi tushunchalarining mohiyati.
Ishga oid etiketning asosiy tamoyillari.
2-mavzu. Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari faoliyatining o‘ziga xos xususiyatlari (2 soat)
Reja:
1.Mehmonxona biznesida ishlashning etik qoidalari.
2.Korporativ tadbirlarni tashkil etish etikasi.
3. Mehmonxona koorporativ imiji (nufuzi, obro‘si)ning mohiyati, ishga oid etiket protsedurasining roli.
4. Korporativ imij mohiyati.
3-mavzu. Ishbilarmonlar tashqi qiyofasi va unga qo‘yiladigan talablar (2 soat)
Reja:
1.Mehmonxona sohasi ishbilarmonlari tashqi ko‘rinishlari.
2.Tashqi qiyofani shakllantirishda kiyimning ahamiyati.
3.Ishbilarmonlar tomonidan ish kiyimlarini tanlash jarayoni.
4.Tantanali vaziyatlarda kiyiladigan ishbilarmonlik kiyimlari.
5.Ayol va erkak ishbilarmonlar kosmetikasi, aksessuarlari va ularga qo‘yiladigan etik talablar.
4-mavzu. Xalqaro kasbiy etika (2 soat)
Reja:
1.Turli mamlakatlar kasbiy etika.
2.Osiyo davlatlari, Evropa davlatlari va AQSH kasbiy etika xususiyatlari. 3.AQSH, Fransiya, Buyukbritaniya, Germaniya, Arab mamlakatlari, Avstraliya, Italiya, Ispaniya, SHvetsiya, Rossiya, Xitoy va YAponiya davlatlari ishchan muloqotining milliy o‘ziga xosligi.
5-mavzu. Mehmondo‘stlik sohasi rahbar va xodimlarining o‘zaro
munosabatlari etikasi (4 soat)
Reja:
Boshqaruv munosabatlari tushunchasi va uni ko‘rib chiqishdagi asosiy yondashuvlar.
Boshqaruv munosabatining funksiyalari va strukturasi.
Rahbarlarning xodimlar bilan muomala qilish uslublari.
Reja:
1. Mehmonxonalarda salomlashishning etikasi qoidalari
Mehmonxonalarda tanishtirish va tanishishning etikasi qoidalari.
Mehmonxonalarda bir-birlariga murojat qilish shakllari.
6-mavzu. Mehmonxona xodimlarining nutq madaniyati va unga
qo‘yiladigan talablar (4 soat)
Reja:
Nutq madaniyati va notiqlik san’atining mohiyati.
Notiqlikning kelib chiqish tarixi.
Nutq uslublari va ularning vazifalari.
Reja:
1. Nutq uslublarining o‘ziga xos xususiyatlari.
Nutqiy nuqsonlar va ularni tuzatish.
Nutq madaniyatini egallashning usul va yo‘llari.
7-mavzu. Hamkorlar bilan suhbat va muzokaralar o‘tkazish etikasi (4 soat)
Reja:
Muzokaralarni olib borish zarurati.
Ishga oid muzokoralarga tayyorlanish va olib borish bosqichlari.
Rasmiy muzokoralar olib borish etiketi.
Reja:
Norasmiy muzokoralar olib borish etiketi.
Hamkorlar bilan o‘tkaziladigan suhbatga tayyorlanish.
Suhbat o‘tkazishni rejalashtirish, xona va stollarni tayyorlash.
Do'stlaringiz bilan baham: |
