Mazkur ishchi o‘quv dasturi Bioinjeneriya va oziq-ovqat xavfsizligi fakulteti Kengashining 2020 yil " " dagi yig‘ilishida muhokama qilinib, tasdiqlash uchun tavsiya etilgan.

6.16-rasm. Kunjut (Kunjut indiyskiy) - Sesamum indicum L.
Kunjut iyun-iyul oylarida gullaydi, mevasi avgust-sentyabrda yetiladi. Kunjutning vatani Afrikaning janubi-garbiy xududlari xisobla­nadi. Markaziy Osiyo, Kavkazorti, hrim, Rossiyaning Krasnodar ulkasi, Uzbekistonda, Ukraina va Moldaviyada madaniy sharoitlarda ustiriladi.
Kunjutning urugidan olinadigan moyi tibbiyotda ishlatiladi. Mevasi yetilganda usimlik yigib olinadi, xirmonda kuritiladi, yanchi- ladi va urugini yelpib yoki mashinalar yordamida tozalab ajratib oli­nadi. Zavodlarda kunjut urugidan moy olinadi. Urugi tarkibida 60% gacha moy, Ye vitamini, sezamol, sezamin va sezamolin va boshka biolo­gik faol moddalar bor.
Kunjut moyi farmatsevtika amaliyotida dori moddalarni eri- tish, malxam va surtmalar tayyorlashda kullaniladi. Kunjut moyi kon- dagi trombotsitlar mikdorini oshiradi va kon ivishini tezlashtiradi. Shuning uchun u ba’zan kon kasalliklarini (trombopeniya, gemorragik diatez va boshkalar) davolashda ishlatiladi. Kunjut urugi va moyini Abu Ali ibn Sino nafas olish ogirla- shib kolgan xollarda bemorga iste’mol kilishga bergan. U yana urug va moyi bilan tanadagi, kuzdagi shishlarni, astma kasalligini xamda kon kuyilgan, urilib kukargan joylarni davolagan. Kunjut urugi va moyi ozik-ovkat sanoatida keng mikyosda ishlati- ladi.
Dorivor limonut (Melissa lekarstvennaya)- Melissa officinalis L.. Limonut labguldoshlar (yasnotkadoshlar) - Labiatae (Lamiaceae) oilasiga mansub bulib, buyi 30-60 sm ga yetadigan, barglaridan va poyasidan limon xidi kelib turadigan kup yillik o’t o’simlik. Poyasi tik usadi, turt kirrali, shoxlangan. Barglari tuxumsimon, utkir uchli, yirik arrasimon kirrali bulib, poyasi bilan shoxlarida bandi yordamida karama-karshi urnashgan. Ok rangli, besh bulakli, ikki labli gullari barg kultigidagi xalkasimon gultuplamiga joylashgan. Limonutning mevasi - turtta yongokcha disoblanadi. Limonut iyun- avgust oylarida gullaydi, mevasi iyul-sentyabrda yetiladi.
M arkaziy Osiyo, Krim, Kavkazning togli xududlarida, tog etaklaridan urta kismigacha bulgan yerlardagi katta toshlar, daraxt va boshkalar soyasida, salkin va nam yerlarda, boglarda usadi.