Maxsus ta’lim vazirligi qarshi muhandislik-iqtisodiyot insti­tuti

7-rasm. Meva-sabzavotlarni zamonaviy usulda qadoqlash


1-vazifa. 25 t kartoshkani realizasiyaga tayyorlash uchun qadoqlarga bo‘lgan talabni aniqlang. Bunda paketchaning sig‘imi 4 kg. Paketchalar joylanadigan qutilar sig‘imi 5 paket/quti.
Ishni bajarish tartibi:
1. Paketlar sonini aniqlash uchun jami mahsulot og‘irligi bitta paketning sig‘imiga bo‘linadi:
25 t : 4 kg  25000 kg : 4 kg  6250 dona
2. Paketlarni joylashtirish uchun jami qutilar sonini topish uchun qutilar soni uning sig‘imiga bo‘linadi:
6250 dona : 5 paket/quti  1250 dona
2-vazifa. 20 t olmani joylashtirish uchun quyidagi rasmda ko‘rsatilgan qutilarga bo‘lgan talabni aniqlang (8-rasm). Bunda olma qutilarining sig‘imi 8 kg.
3-vazifa. Urug‘lik kartoshkani ombordan chiqarish uchun havoning harorati va nisbiy namligi tartibini rostlashni adabiy ma’lumotlardan foydalangan holda yoritib bering va 80 tonna urug‘lik kartoshka uchun qoplar sonini toping. Qoplarning sig‘imi 50 kg.





8-rasm. Olma qadoqlanadigan zamonaviy qutilar va urug‘lik kartoshkani
qadoqlash qoplari


Vaqtinchalik omborlarda saqlangan sabzavotlarni realizasiyaga tayyorlash. Ma’lumki sabzavotlar vaqtinchalik omborlarda saqlanganda ularning usti somon va tuproq bilan berkitilgan bo‘ladi. Mahsulotlar vaqtinchalik omborlardan olingach, ular ham ombor yoki vaqtinchalik tayyorlov bostirmalariga keltiriladi. Bu erda sabzavotlar maxsus tozalovchi uskunalar vositasida tuproq va somon aralashmalaridan tozalanadi. So‘ngra mahsulotlar saralanadi. Saralashda chirigan, qorayib qolgan va mexanik shikastlangan mahsulotlar olib tashlanadi.
Saralangan sabzi ildizmevalari maxsus yuvuvchi moslamalarda yuviladi va yaxshilab quritiladi. Saralangan va tozalangan sabzavotlar qadoqlanadi va realizasiya bo‘limiga yuboriladi.
Jihoz va materiallar: adabiyotlar, chizg‘ich, qalam, qadoqlash materiallari, kalkulyator.