Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

Quyultirilgan  shakarli  qaymoq.  Bunday  mahsulot  tarkibida  quruq  modda 
36% dan kam bo„lmasligi (yog„i 20%), namligi 26% yuqori bo„lmasligi, qand 37% 
kam  bo„lmasligi,  yogning:  YoQSQ  ga  nisbati=1,176  ga  teng.  Ta‟mi  shirin, 
konsistensiyasi  mahsulotga  mos,  rangi  oq  nordonligi  40
o
  T  baland  bo„lmasligi 
kerak. Quyultirilgan shakarli qaymoq yuqori sifatli qaymoqdan tayyorlanadi  

---

 
323 
Mahsulot tayyorlash texnologiyasi quyultirilgan shakarli sut bilan bir xil, faqat 
qaymoq tayyorlashda ular gomogenlanadi.