«Mahalliy xomashyolar va ikkilamchi resurslar asosida innovatsion texnologiyalar»

 
Литература 
 
1. Hafliger E., Scholz H. Panicoid Grass weeds. V. 1 CIBA-GEIGY Ltd., Basel, 
Switzerland, 1980.- PP. 110-117. 
2. Неймышева А.Н., Игольникова Л.В. Полезные свойства проса посевного. 
//Научно-агрономический журнал.- № 2, 2012.- С. 41-42. 
3. Yuldasheva N.K., Ul’chenko N.T., Glushenkova A.I., Ergashev A. Chem. Nat. 
Compound.- 52, 32 (2016). 
4. Ul
’
chenko N.T., Bekker N.P., Glushenkova A.I. Chem. Nat. Compd., 36, 572 
(2000). 
 
 
 

---

448 
ПЕРСПЕКТИВЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ХANTHIUM STRUMARIUM L. 
И СОЗДАНИЯ ЛИПИДНЫХ БАД НА ЕГО ОСНОВЕ 
Р.К. Бабажанова, Р.Р. Акрамова, Н.К. Юлдашева, С.Д. Гусакова
Xanthium strumarium L. (дурнишник обыкновенный) - однолетнее 
сорняковое растение семейства сложноцветных (Compositae). Произрастает
по всей территории Узбекистана на пустырях, по краям пахотных полей 
сельскохозяйственных культур, в том числе хлопчатника [1], заполняя большие 
территории.
Стебель дурнишника высотой 80-
120см, ветвистый, серовато-зелёный, 
короткошершавоволосистый. Листья 
сердцевидные, трёх-пятилопастные, 
с неравными крупными зубцами по 
краям. Цветы образуют на верхушке 
стебля пазушные колосовидные 
соцветия. 
Цветки желтоватые, женские собраны пучками и располагаются у 
основания черешков листьев; мужские – в плотных шаровидных головках на 
концах ветвей. Плод - колючая, цепкая округло-продолговатая семянка-репей 
[2]. Плоды дурнишника, произрастающего на территории Хорезмского региона, 
имеют разную длину от 20 мм до 30 мм; внутренняя тонкая перегородка 
разделяет плод на две продольные половинки, где расположено по одному 
семени размером 18-20 мм. 
К настоящему времени из X. strumarium выделено и идентифицировано 
более 170 химических компонентов, включая сесквитерпеноиды, кумарины, 
стероиды, гликозиды, флавоноиды, антрахиноны, жирное масло, высшие 
жирные кислоты и другие биологически активные соединения [3, 4]. 
Сообщалось, что в дурнишнике содержится заметное количество йода. 
Следует отметить, что литературе нет однозначных данных о количестве йода 
во всех частях растения. Установлено, что в плодах йод присутствует в 
связанной с другими органическими соединениями форме. Высокое 
содержание йода обнаружено в масле, выделенном из плодов, и в шроте из 
оболочек соплодий поcле выделения масла [4].
В народной медицине используются листья, стебли, плоды и корни 
растения. В Китае X. strumarium - хорошо известное лекарственное растение, 
которое использовалось на протяжении тысяч лет для лечения таких 
заболеваний, как ринит, носовой синусит, головная боль, язва желудка, 
бактериальный ревматизм, грибковые инфекции и артрит [3]. 

---

449 
В научной литературе имеются данные о бактериостатическом, 
фунгистатическом 
и 
противоопухолевом эффекте 
дурнишника, 
что 
обусловлено его воздействием на иммунную систему. Также установлено, что 
трава дурнишника обладает антиоксидантным и противовоспалительным 
действием [5].  
По данным работы [4], в плодах дурнишника, произрастающего в 
России, найдено 12,7% жирного масла, в семенах – 37%. В масле из 
насыщенных жирных кислот идентифицированы пальмитиновая (5,53%) и 
стеариновая (2,12%), из мононенасыщенных - олеиновая (20,0%); из 
полиненасыщенных - омега 6-линолевая (67,8%), α- линоленовая (0,28%) и γ- 
линоленовая (0,20%).
Таким образом, растение X. strumarium перспективно в качестве сырья 
для создания новых эффективных медицинских препаратов, содержащих
органически связанный йод, жирное масло, незаменимые жирные кислоты 
(омега 9-олеиновую, омега 5-линолевую, омега 3-линоленовую), фенольные 
соединения и другие биологически активные вещества.
Учитывая это, мы планируем провести исследования по определению 
количества и качества масла плодов и семян Xanthium strumarium L., 
прорастающего на территории Хорезмского региона, а также по определению 
йода в масле холодного отжима и жмыхе, полученных из плодов этого 
растения. Полученные результаты будут основой для создания новых видов 
биологически активных добавок, которые в дальнейшем могут быть 
использованы при производстве функциональных пищевых продуктов.