M. T. Yulchieva, N. T. Atamuratova

 
 
 
 
 
 
  
87-rasm. Oddiy piyoz-Allium s er a  
          Piyozlar  avlodining  68  turi  O‘zbekistonda  va  unga  qo‘shni 
respublikalarda  uchraydi.  Cho‘lda,  dashtda,  tog‘  va  tog‘  etaklarida 
o‘sadi. 
Oddiy  piyoz  (Allium  cepa),Bu  yirik  piyozning  hamma  bargi 
silindrik,  ikki  yillik  o‘simlik  bo‘lib,  dehqonchilik  jarayonida  uning  bir 
qancha  navlari  bunyodga  kelgandir.  Sabzavot  o‘simligi  sifatida  ekilib 
ho‘lligida ham, pishirilib ham iste’mol qilinadi. 
Sarimsoq  (A.  Sativum).Piyozi  tuxum  shaklli  bir  necha  bola 
piyozchalardan  iborat.Uning  barglari  tasmasimon  bo‘lib,  guli  uzun 

---

324 
 
tumshuqli qin bilan o‘ralgan. Hamma yerda ekiladi. Piyozi ovqat ta’mini 
yaxshilovchi  va  dezinfeksiyalovchi  vosita  sifatida  ovqatga  ishlatiladi. 
Meditsinada ham ishlatiladi.