Kitap Kapağı. cdr

a) Ahır işleri (ahırları etmek) ve inek bakımı 

 Yerel konuşmada “Ahurlari etmek” veya “siğırlari etmek”,  ineklerin “yedirilmesi, 

altlarının  temizlenmesi,    yıkanması  ve  sağılması”  gibi  işleri  ifade  eder.  Sabah  “ahırları 

etmek,”  işi  gün  doğarken  başlar.  Hayvanlar  için  hazırlanmış  olan  mutfak  atıkları  ve 

küspeden oluşan yal (“poti”) ahıra indirilir ve hayvanlara yedirilir. Hayvanların altı gübreden 

arındırılır,  sağılacak  hayvanlar  temizlenip  kurulanır.  Sağım  işi  bitirilip  buzağılar 

beslendikten sonra hayvanlar meralara çıkmak için hazır duruma getirilir. Akşam “ahırları 

---

210 

Uluslararası Yaylacılık ve Yayla Kültürü Sempozyumu, 26 - 28 Eylül 2019 - Giresun  

International Symposium on Transhumance and Upland Settlement Culture, 26

th

 - 28

th

 of September 2019 – Giresun 

 

etmek”  de  sağım  işinden  sonra  hayvanların  önlerini  otla  doldurmaktır.  Ahırı  çıkarmak 

(ineklerin altındaki gübreleri temizlemek): Kürek veya “virka” (dirgen) yardımıyla ineklerin 

altından  gübreleri  çekmek  ve  ahırın  dibindeki  “patoma”  denilen  gözenekten  dışarı  atmak 

işini  ifade eder. Patoma, ahırın gideridir ve temizlik  işi  bitince taş, ağır tahta gibi sağlam 

malzemelerle kapatılır. Geceleri patoma özellikle emniyete alınır. Ahırın gerisini atmak /