«kimyotexnologiya» fakulteti oziq-ovqat texnologiyasi kafedrasi oziq-ovqat texnologiya asoslari fanidan

Foydalangan adabiyotlar
9. Asosiy va qo’shimcha o’quv adabiyotlar hamda axborot manbaalari
Asosiy adabiyotlar

1. 
   P.J. Fellows, Food Processing Technology: Principles and Practice edition: Wodhed Publishing, USA,2009
   
2. 
   Y. Qodirov, D.R.avshanov, A.Ruziboev. “O’simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi”. Darslik. “CHo’lpon”, Toshkent: 2014,-320 b.
   
3. 
   Vasiyev M. Doddaev Q. Isaboev I., Sapaeva Z, Gulyamova Z. “Oziq-ovqat tehnologiyasi asoslari”. Darslik. Voris nashiryoti. Toshkent-2012 y-400 b.
   
4. 
   Adizov R.T. “Don va don mahsulotlsrini saqlash texnologiyasi”. Darslik. “Fan” Toshkent-2012 y. 432 b.
   

Qo’shimcha adabiyotlar
1. Мирзиёев Ш. М. “Буюк келажагимизни март ва олижаноб халқимиз билан бирга қурамиз”, Тошкент: “Ўзбекистон”, 2017, 488 б.
2. Мирзиёев Ш. М. Қонун устиворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш-юрт тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови 48 б., Т. “Ўзбекистон”, 2016 йил.
3. Мирзиёев Ш.М. эркин ва фаровон демократик Ўзбеистон давлатини биргаликда барпо этамиз. –Тошкент: “Ўзбекистон”, 2016 йил.
4. Y.Qodirov. Yoglarni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya mashgulotlari. –T.: CHo`lpon, 2005. -168 b.
5. Л.А. Трисвтский, И.С.Шатилов Товароведение зерна и продуктов эго переработки. Учебник.- М.: Колос, 1992.-335 с.
6. Б.Л.Флауменбаум и др. “Основы консервирования пищевых продуктв”, Учебник,- М.:Легкая ипищевая промышленност, 1986,-490 с,
7. Калунянс К. А., Яровенко В.А., Домереский В.А., Колчева Р.А. “Технология солода, пива и безалкаголных напиток”. Учебник.- М.: Учебник. “Колос”, 1997.-713 с.
8. Под. Ред. Л.П. Ковалский “Технологи пищевых производств”. - М: Учебник. “Колос”, 1997.-713 с.
9. Под. Ред. А. Г. Сергеева. “Руководства по технологии получения и переработки растителных масил и жиров”. Учебное пособие. Л., ВНИЖ: том 1, кн. Первая, 1975.-727 с., кн. вторая, 1974.-592 с.
10. А. И. Анфимов, Л.П. Лаврова. “ Мясо и мясные продукты”. Учебное пособие. М.: “Издателство стандартов” 1972 г. 228 с.
11. Vasiev M.G., Vasieva M.A. Mirzaev J.D. Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi. Birinchi bo’lim. Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo va materiallar. –T.: «Mehnat», 2002. – 223 b.
12. Твепдохлеб Г.В.и др. “Технология молоко и молочных продуктов”. М.:Агопромиздат.
13. Adizov R.T., G'afforov A.X., Xusenov S.Yu. “Donni tozalash va maydalash texnologiyasi”. O'quv qo'llanma. -T.: “TURON-IQBOL” nashriyoti, 2006. -184b.
14. Г.И. Фертман, М.И. Шойхет Технология продуктов брожения.-М.: Учебное пособие. Высшая школа, 1976.-340 с.

1. 
   htt// www.ziyonet.uz.
   
2. 
   htt//www.tan.com/ua
   
3. 
   htt//www.cimbria.com
   
4. 
   www.twirpx.com
   
5. 
   http://slavoliya.ua