Kimyo-texnologiya

Bir yillik o‘simliklarga: rayhon, bamiya, batat, kashnich, gulkaram, pekin, xitoy karami, kress - salat, salatbop xantal, shivit, ismaloq, salat, dukkaklilar, gorox, loviya, tarvuz, qovun, bodring, qovoq, pomidor, fizalis, shirin makkajo‘xori, rediska, kartoshka, sarimsoq kiradi.

Ikki yillik o‘simliklarga: oddiy karam, savoy, bryussel, kolrabi karami, bryukva, sholg‘om, sabzi, pasternak, petrushka, selderey, lavlagi, bosh piyoz, shalot, porey piyozlar kiradi.

Ko‘p yillik o‘simliklarga: artishok, qatron, xren, batun piyoz, shnitt - piyoz, ko‘p yarusli piyoz, sarsabil, rovoch (chukri), shovul kiradi.

Sabzavot ekinlarining bir, ikki yillik va ko‘p yilliklarga bo‘linishi ma’lum darajada shartli hisoblanadi. Kartoshka, pomidor va qalampir bizning sharoitda tipik bir yillik o‘simliklardir, o‘z vatanida ko‘p yillik hisoblanadi. Sholg‘omning ko‘p navlari ikki yillik, lekin uning ayrim navlarida hayotining birinchi yilida meva va urug‘lar hosil bo‘ladi, rediskaning yevropa formalari bir yillik, xitoy va yapon formalari esa ikki yillikdir.

Sabzavot ekinlari oziq-ovqatga ishlatiladigan organlari bo‘yicha 2 katta guruhga bo‘linadi:

1) generativ organlari;

2) vegetativ organlari oziq - ovqatga ishlatiladigan sabzavotlar.