Kasb tanlashga

3 .3 . «S ervis xizm ati» yo‘naIishi m azm uni, o ‘quvchiIar
egallashlari lozim b o‘lgan bilim , ko‘nikm a va m alakalar
Reja:
1. 5-sinf, «Servis xizm ati» y o 'n alishi m azm uni, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim , k o 'n ik m a va m alakalar.
2. 6 -sin f, «Servis xizm ati» yo 'n alishi m azm un i, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim , k o 'n ik m a va m alakalar.
3. 7-sinf, «Servis xizm ati» yo'nalishi m azm u ni, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim , k o 'n ik m a va m alakalar.
4. 8-sinf, «Servis xizm ati» yo'nalishi m azm u n i, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim , k o 'n ik m a va m alakalar.
5. 9-sinf, «Servis xizm ati» yo'nalishi m azm uni, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim , k o 'n ik m a va m alakalar.
Tayanch iboralar: 
texnologiya, dizayn, bilim , k o 'nik m a, m ala­
ka, p azan dachilik , xalq h u n arm a n d ch ilig i texnologiyasi, gazla­
m aga ishlov berish, b uy um larn i ta ’m irlash, ishlab chiqarish asos­
lari, kasb tanlashga yo'llash.
1. 
5 -SIN F. «Servis xizmati» yo‘nalishi mazmuni, 
0
‘quvchilar
egallashlari lozim bo‘lgan bilim, ko‘nikma va malakalar.
«Servis xizmati» bo‘yicha o‘quvchiIar quyidagi bilimlarga ega
bo‘lishlari kerak:
Pazandachilik asoslari:
p aza n d ach ilik o'quv xonasida xavfsizlik 
tex n ik a qoidalari va sanitariya-gigiyena talablari, p azan dach ilik
93

---

tarixi va taraqqiyoti, oziq-ovqat m alisulotlarining ozuqaviy qiy- 
m atini inson organizm i ucliun aham iyatini bilish. 0 ‘zbek m illiy 
oshxonasining o ‘ziga xos xususiyatlari va rivojlanishi, oshxonada 
ishlaganda shaxsiy gigiyena qoidalarini bilish. Plita, m uzlatgich, 
idish-tovoq yuvish m oslam alari, oshxona stollari, quritkich 
m oslam a, shkaflar haqida um um iy tushuncha. Plita turlari, tu ­
zilishi va foydalanish qoidalarini bilish. Tuxuni va un in g o zu q a­
viy qiym ati, pishirish usullari, dasturxonga tortish qoidalarini, 
buterbrod va issiq ichim lik tu rlarin i tayyorlash. K undalik ovqat­
lanish uchun dasturxon bezashni, sabzavotlardan yaxna ta o m lar 
tayyorlash, u larn in g sifatiga va saqlanishiga qo‘yiladigan talablar, 
yaxna ta o m larn i did bilan bezatib, dasturxonga tortish tartibi, 
ochiq, yoriq va gazak uchun tayyorlangan (kanare) buterbrod- 
larni tayyorlash va dasturxonga tortish tartibi, qoidasi, sanitariya- 
gigiyena, xavfsizlik qoidalariga rioya qilishni bilish. 0 ‘zbek m illiy 
oshxonasining rivojlanish tarixi, u nin g taom lari, tasnifi h am da 
tao m larnin g tayyorlanishidagi o ‘ziga xos xususiyatlari. «Tvorogli», 
«M urabboli» b lin ch ik lar tayyorlash tartibi va dasturxonga to rtish - 
ni bilish. P azandachilikka oid kasb -hu n arlar haqidagi b ilim larn i 
bilish.