К у р с н и н г у м у м и й м а с а л а л а р и д о н м а с с \ с и н и с \ Қ л \ ш в \ Қ а й г а и л л ш

K .aiiT a 
и ш л а ш у с у л л а р п о р а с и д а энг 
к у н к у л л а н а д и г а и н ф п з н к а в и й у су л х.исобланадн. С аб заво т ва 
м е в а л а р н и бу у с у л д а ц а й т а н ш л а ш б ош ц а у с у л л а р г а ц а р а г а н д а
бир цатор а ф з а л л и к л а р г а эга. С аб завот в а м е в а л а р н и ф н з и к а л и й
у с у л д а ц а й т а н ш л а ш т у р л а р и г а т е р м о с т е р п л п з а ц п я , ц у р и ти ш , 
м у з л а т и ш , п у р ё р д а м и д а с т е р и л и з а ц и я ц и л и ш , ш а р б а т и ш л а б
ч и ц а р и ш ва б о ш ц а л а р к и ради .
У з б е к и с т о н д а са б за в о т ва м е в а л а р н и ф н з н к а в и й у с у л д а ц а й ­
та н ш л а ш д а н т е р м о с т е р п л п з а ц п я ва ц у р и т и ш кеп г ц у л л а н и л а д и .
Сабзавот ва м е в а л а р н и ф п з н к а в и й у с у л д а ц а й т а
п ш л а ш г а
т а й ё р л а ш м а х с у л о т с и ф а т и н и б ел г и л а й д и . 
Б у н д а
б и р 
цатор 
■технологии ж а р а ё н л а р г а э ъ т н б о р б ери ш лозим.
Ц а й т а н ш л а ш м а х с у л о т н н н н г с и ф а т л и б ў л п ш и
у ч у н
энг 
ав в а л о хом а ш ё н н н г е т п л г а н л п г и , у н и н г р а н г и х а м д а у л ч а м л а р н
б ир хил б у л н ш л н г н л озим . Хом а ш ё
ц а й т а
н ш л а ш д а н
олди н 
к а л н б н р о в к а ва с о р т и р о в к а ц п лн н ад н . С о р т л ар г а
а ж р а т и л г а н
хом аш ё н и ц а й т а н ш л а ш а п ч а е н г п л л а ш а д и . Х ом а ш ё н и с о р т л а р ­
га а ж р а т н ш д а м а х с у с с т о л л а р д а н ёки л е н т а л п т р а н с п о р т ё р л а р - 
д а н ф о й д а л а н и л а д и . 
Л е н т а л п
т р а н с п о р т ё р л а р н н п г
ҳ а р а к а т п
0 , 1 —0 ,о / с е к . д а н о ш м ас л и г и лозим. Б у н д а хом а ш ё л е н т а г а бпр 
ц а т о р ц и ли б ж о н л а ш т н р п л а д н .
А йри м са б за в о т ва м е в а л а р н и к а л н б н р о в к а ц и л у в ч и м аш и - 
п а д а т у р л и х и л э л а к л а р ёр д а м и д а с о р т л а р г а а ж р а т и л а д и .
Сабзавот ва м е в а л а р н и ц а й т а и ш л а ш д а у л а р н и н г п а в и м у ҳ н м
а ҳ а м н я т г а эга. Ц а й т а и ш л а ш у ч у н ф а ц а т т а в с н я э т и л г а н нав- 
л а р д а н о л и н г а н м а ҳ с у л о т л а р д а н ф о й д а л а н и ш зар у р . А к с
.хол­
л а т а н ё р м а ҳ с у л о т н н н г с и ф а т и а н ч а п а с а я д и .
Сабзавот ва м е в а л а р н и ц а й т а п ш л а ш г а т а й ё р г а р л и к к ў р п ш д а

---

42-расм. В ентп ляторли ю виш м аш и н асп:
1
— панна; 2 — суп цуйиладнган на К; 
3
— вентнлятор; 4 — электродвигатель; 
5
—душ ; 6 — ҳаьо юбориладиган най.
у л а р н и ювнб т о з а л а ш
м у ҳ и м боецпч хи со б л ан ад и . 
М а ъ л у м к н г 
с а б з а в о т ва м е в а л а р т е р и л г а н д а н с ў н г у л а р г а т у п р о ц в а б о ш ц а 
а р а л а ш м а л а р ё п и ш г а п б у л а д и . У л а р т а р к и б и д а т у р л и х и л м н к -
р о о р г а п п з м л а р бўлад и. Е. Н. М и ш у с т и и н и н г м а ъ л у м о т л а р и г а
ц а р а г а н д а 1 г т у п р о ц д а м и к р о о р г а н и з м л а р сои и 1 д ан 4 м л р д
г а ч а б ў л а р эк ан . Ш у с а б а б л и хом а ш ё п и ц а й т а п ш л а ш д а и о л д и п
тоза и ч и м л и к с у в г а обдон ю ви л ад и . 
Б у н д а 1 к г хом
а ш ё н и
говнш у ч у н 0,7 л и т р сув с а р ф ц п л и н и ш и
л о зи м . 
Х о м
а ш ё н и
т о з а л а ш д а т у р л и х и л ю в и ш м а ш и н а л а р и д а н ф о й д а л а н и л а д и .
Х ом а ш ё н и ц а й т а п ш л а ш г а т а й ё р г а р л и к к ў р и ш д а у л а р н и . 
б ў л а к л а р г а б ў л н ш м у ҳ и м ҳ и с о б л а н а д и . Б у н д а х и м и я в и й , т ер м и н
в а м е х а н и к у с у л л а р д а н ф о й д а л а н и л а д и .
С аб завот ва м е в а л а р н и н г цоп ловч п т ў ц и м а л а р и т а р к и б и д а
п р о т о п е к т и н м од д аси к ў п у ч р ай д п . Ш у саб аб л и , са б за в о т
ва 
м е в а л а р н и б у т ў ц н м а л а р д а н х и м и я в и й у с у л д а а ж р а т и ш д а про- 
т о п е к т и п м одд асп н п п а р ч а л о в ч и и ш ц о р
м о д д ал ар ц ў л л а н п л а д и . 
М а с а л а н , ш а ф т о л и ц а й н а б т у р г а н 3 % ли, с а б зи эса 3 —6 % л и
и ш к о р д а 3 0 — 60 с е к у н д и ш л а н с а п ў с т п т у ш п р п л а д п .
С аб завот ва 
м е в а л а р н и п ў с т д а и т ер м и н у с у л д а а ж р а т и ш д а
к а й п а б т у р г а н с у в г а солиб о л и н ад и . К ў п и н ч а п о м и д о р н и пўст- 
д ан т о з а л а ш д а у н и ц а й н а б т у р г а н с у в г а 1— 2 м и н у т солиб о л и - 
н а д н ё к и б у г ё р д а м и д а 1 0 — 20 с е к у н д и ш л а н а д и . И с с п ц сув ф а - 
к а т м ев а ва с а б з а в о т л а р н и н г п ў с т и н и ц и зитиб , у н д а г и п р о т о п е к ­
т и н м о д д аси н и п а р ч а л а й д п . Н а т и ж а д а саб зав о т в а м е в а л а р н и н г
п ў с т и этдор ц и е м д а н т е з д а а ж р а л а д и .
Ц а й т а и ш л а ш г а т а й ё р л а ш д а сабзавот в а м е в а л а р ш г
к и с к а
м у д д а т га ц а й н а б т у р г а н с у в ё к и буғ б и л а н и ш л а н и ш и б л а н ш и р -
л а ш деб ю р и т и л а д и . Б у т е р м и н ф р а н ц у з ч а с ў з д а н о л и н г а н бў- 
либ, о ц а р т и р и ш м а ъ н о с п н и б и л д и р ад и . Б л а н ш и р л а ш ж а р а ё н и д а
о к с и д л а н и ш д а ц а т н а ш у в ч и ф е р м е н т л а р ( п е р о к с и д а з а ва к а т а л а -

---

за ) п а р ч а л а н а д и . Ш у б и л а н б и рга о ш ловч и м о д д а л а р н и н г тар- 
к нбн ва м нц дорп к е с к и н ў з г а р а д и . М а ъ л у м к н , о ш л о в ч и м о д д а л а р
ҳавода о к с н д л а н г а н п д а ф ло б а ф ем деб а т а л а д н г а п т у к
р ан гга 
к и ради . Б л а н ш н р л а ш н а т и ж а с и д а о ш л о в ч и
м о д д а л а р н и н г ок- 
с н д л а н и ш н г а саб аб б у л а д н г а н ф е р м е п т л а р п а р ч а л а п а д н на хом 
а ш ё к у р н т н л г а н д а у л а р н и н г р а н г и ў з г а р м а й д и .
Б .ч а п ш п р л а ш д а м н к р о б л а р н н н г сони к еск и н к а м а я д и . 
Хом 
а ш ё т у ц н м а л а р и д а г н к и сло р о д м н ц д орп к н с м а н к а м а и н б , н а т и ­
ж а д а осой о к с п д л а п а д п г а и п н т а м п п л а р п н н г м и к д о р и у и ч а у згар- 
майдн. Б л а н ш н р л а ш
п а т п ж а с н д а ош ловч и
м о д л а л а р п н п г
бир 
цпсмн о к с п л л н б н р н к м а л а р б п л а и ц у ш и л н б , су в д а 
э р п й д н г а ч
б п р п к м а л а р хосн.ч ц н л ад н , ш у с а б а б л и хом а ш ё н н н г т а х п р л п г н
п а с а я д и . У м у м а н , 
б л а н ш и р л а п г а н д а н
сўпг к у п г н н а
сабзавот
ва м е в а л а р н и н г т а ъ м н ва х у ш б у й л и г и ортадн. Л е к и н хом аш ё- 
д агп ц уруц м о л д а н н п г , aiiin n -c i >гГ:|рпппл.тр— пн 
гюшца 
сувда 
э р у в ч а н м о д д а л а р н и н г м ицдори к еск и н к а м а й и б к ет ад и
Бунд?, 
к а н н о к г.упдян ф о й д а л а н п .и с ш п д а 20 % гач а, б у гд а н
ф о п д ал а - 
п п л г а н д а Г>% г ач а н у ц о тн ш к у з а т н л а д и . Ш у н и н г у ч у й буг ёр- 
д ам н д а б л а н ш н р л а ш а н ч а ц у л ай .ч н к л ар г а эга.
Б л а н ш н р л а ш м у д д ат и ва х а р о р а т н т у р л и хил мева ва сабза- 
г.отлар у ч у н т у р л п ч а . М а с а л а н , п у ст и топка с аб зав о т ва м еп алар 
(о лхўрп , гн.чос ва б о ш ц а л а р ) 80°С да. 
пусти 
ц а л п п л а р н
эса 
(олм а, нок ва б о ш ц а л а р ) 8 0 — ПГ>°С да б л а н ш н р л а п а д н .
К у п г н н а х у ж а л н к л а р д а б л а н ш н р л а ш у ч у н од дий ц о зо н л ар - 
д ан ф о й д а л а н и л а д и . К о н с е р в а з а в о д л а р п д а эса м а х с у с б л а и п ш р -
л овчи у з л у к с н з ш н л а н д и г а н ц у р и л м а л а р м а в ж у д .
С аб завот 
ва м е в а л а р н и ц а й т а п ш л а ш г а т а й ё р л а ш д а у л а р н и
к н с м л а р г а ц н р ц н ш м у ҳ н м д п р . Қ н р ц п ш т у р л и п н ч о ц лн ц н р ц и ш
ц у р н л м а л а р д а б а ж а р н л а д п . Б у н д а с аб зав о т па 
м е в а л а р т у р л и
х и л ш а к л д а ц н р ц и л а д и . О л м а 
а й л а п а ш а к л д а
ё к и у р т а с н д а н
бир нечта ц н с м л а р г а , и л д и з м е в а л а р эса т ў р т б у р ч а к , л а п ш а цп- 
лнб, а й л а п а ш а к л д а , к у п г н н а мепа.чар эса у р т а сн д а н п к к н цнсм- 
т а б у ли н ад и .
С аб завот ва м е в а л а р н и K.aiiTa 
п ш л а ш г а
т а й ё р л а ш
б и л а н
б и р г а л и к д а у н г а ц у п ш л а д п г а п туз, ш а к а р па б о ш ц а л а р н н
х ам
т а й ё р л а н н б ц у й п л п ш н л озпм . А й н п ц са, ф о й д а л а п н ш г а тайёр.чап- 
гап т у з ва ш а к а р г а з ъ т и б о р б ер н л и ш н кер ак . К а н г а
и ш л а ш д а
ф о й д а л а н н л а ё т г а н т у з Г О С Т та.чабпга жавоб; б ерн ш н . йод ёки 
б о ш ц а м о д д а л а р а р а л а ш т п р п л г а п б у л н ш н м у м к и н
эмас. 
Ш у
б и л а н бпрга, ц а й т а н ш л а ш у ч у п бпр цатор бош ц а н и гр е д и е н т л а р
х а м т а й е р л а н а д и .
МЕВА ВА САБЗА ВО ТЛА РНИ Қ У РИ ТН Ш
Ж у м .ҳ у р н я т п м и з д а юцори и ап л п т у р л н хп.ч у зу м ва м е в а л а р
е т п ш т н р п л а д и . Б у у з у м ва м е в а л а р
х и м и я в и й
т а р к и б и , яч.пн 
ц а п д д о р л н г н ҳ а м д а в н т а м н н г а б ой ли ги б п л а и ш п м о л п й зона.чар- 
д аг н м ев а ва у з у м л а р д а п а н ч а ю цори т уради . М ева ва у зу м ин сон

---

организмы у ч у н м у ҳ и м а ҳ а м и я т г а эга. У л а р д а е н г и л ҳ а з м б ў л а -
д и г а н ц а н д м о д д а л а р и , о р г а н и к к и с л о т а л а р , в и т а м и н в а м и н е р а л
м о д д а л а р н и н г к ў п л и г и м ева ва у з у м н н и н сон о р г а н и з м и у ч у н
ц а н ч а л и к а ҳ а м и я т л и э к а н л и г и н и б ил д и р ад и .
Б и з н и н г ҳ ў л м е в а в а у з у м н и у зо ц в а ц т с а ц л а ш г а ҳ ам , б о ш ц а
у зо ц ж о й л а р г а ж ў н а т и ш г а ҳ а м в а ц т и м и з ва и м к о и и я т и м и з бў- 
л а в е р м ай д и . И м к о н и я т б ў л г а н т а ц д и р д а ҳ а м м а х с у с о м б о р л а р д а
м ев а ва у з у м н и к ў п д ега и д а
5 — 6 ой с а ц л а ш м у м к и н . Б у н д а й
с а ц л а н г а н м е в а ва у з у м л а р н и н г с и ф а т и п а с а я д и , ф и з и к о г и р л и ­
ги к а м а я д и . 
Ш у н и н г у ч у н ҳ а м м ева в а у з у м н и ц у р и т и ш м у ҳ и м
а ҳ а м и я т г а эга. Ц у р и т и л г а н
м а ҳ с у л о т н и
( т у р ш а к ва 
м а й н з ) 
ю к л а ш - т у ш и р и ш , с а ц л а ш ж у д а ц у л а й , ш у б и л а н бирга бу м а ҳ - 
с у л о т л а р ҳ а р х и л э к с п е д и ц и я л а р ва й ў л о в ч и л а р у ч у й ҳ а м бе- 
б аҳо, с и ф а т л и м а ҳ с у л о т д и р .
^ / Ж у м ҳ у р и я т и м и з н и н г и ц л и м ш а р о и т и и и н г ҳ а р о р а т и юцори,. 
ҳ а в о н а м л и г и п а с т б у л н ш н мева ва у з у м н и оф тоб да 
ц у р и т и ш
у ч у н ж у д а ц у л а й б ўли б ҳ п с о б л а н а д и . О ф тоб да ц у р и т и л г а н м а ҳ -
суло'г, с у н ъ и й ц у р и т и л г а н и г а н и с б а т а н с и ф а т и
б ў й и ч а 
ж у д а
ю цори б а ҳ о л а н а д и .
У з у м в а м е в а н и оф тобда ц у р и т и ш у ч у н оч иц ж о й д а м а х с у с
ж и ҳ о з л а н г а н ц у р и т и ш м а й д о н л а р и н и т а й ё р л а ш зарур.А Ц уритии г 
м а й д о н л а р и н и т ў ғ р и т а н л а ш м а ҳ с у л о т т а н н а р х и н и н г п а с а й и ш и г а
ҳ а м д а м а ҳ с у л о т с и ф а т и н и н г я х ш и л а н и ш и г а т а ъ с и р эт ади ^ К у -
р и т и ш и у н к т л а р и бог в а т о к з о р л а р г а я ц и н ж о й д а
т а ш к и л цп- 
ли н а д и . Ш у р и т и ш м а й д о н и н и и г с а т ҳ и ц у р и т и л а д и г а н м е в а н и н г
ту р и га, ҳ а р бир к в а р д а т м етр г а ж о й л а ш т и р и л а д и г а н м и ц д о р и г а
б оглицдирЗ М а с а л а н , а г а р ц у р и т и ш у ч у н ҳ а р к у н и 10 т о н н а д а н
м а ҳ с у л о т ^ к е л и б т у ш с а ва ҳ а р к в а д р а т м е т р га 10 к и л о г р а м м д а н
ц у р и т и ш г а ж о й л а ш т и р и л с а , б у т у н м а в с у м д ав о м и д а ш у н ч а м а ҳ -
с у л о т у ч у н 1ДООО м е т р к в а д р а т ёки ц у р и т и ш
м а й д о н п
тала(Г 
э т и л а р э к а и . ^
Ц у р и т и ш м а й д о н и н и и г ҳ а р бир к в а д р а т м е т р и г а
т и л и м л а б
к е с и л г а и о л м а д а н 5 — 8 кг, о л х ў р и д а и 1 4 — 16, олча, ги л осдан 8 — 
10, и к к и га б ў л н п г а н ў р и к ё к и ш а ф т о л и д а н 1 0 — 12, у зу м д ам 1 2 —
15 кг д ап ж о й л а ш т и р и ш м ум ки п .
Ц у р и т и ш м у д д а т и м а ҳ с у л о т т у р и ва ц у р и т и ш у с у л и г а цараб^ 
ҳ а м б и р м у н ч а ф а р ц ц и л а д и . М а с а л а н , и к к и г а а ж р а т и л г а и ў р и к
5 — 10 к у н д а , б у т у н л и г и ч а ц ў й и л г а н ў р и к 1 0 — 15 к у н д а , и к к и г а
а ж р а т н л г а н ш а ф т о л и 8 — 12, у з у м
2 0 — 25 
( д о р и л а н м а г а н и ) , 
и ш ц о р б и л а н и ш л о в б е р и л г а н и эса 6 — 10 к у н д а
ц у р и б
т айёр' 
б ўлад и.
Ц у р и т и ш м а й д о н л а р и д а м а ҳ с у л о т н и ц а б у л ц и л и ш в а ц т и н ч а
с а ц л а ш , п а т н и с л а р г а ж о й л а ш ц и с м л а р и а н и ц б е л г и л а н г а н б ў л и -
ш и лозим. Б у л а р д а н т а ш ц а р и ц у р и т и ш
п у н к т и д а
м е в а л а р н и - 
т ў ғ р а ш у ч у н с т о л л а р , м е в а л а р н и ю в и ш у ч у н и д и ш л а р , и ш ц о р
ё р д а м и д а ц у р и т и л а д и г а н б ў л с а ц а й н о ц с у в г а ботириб о л и ш у ч у п
ц о зо н л ар ў р н а т и л и ш и лозим.
Ц у р и т и ш м а й д о н ч а с и д а м е в а в а у з у м н и д у д л а ш б ў л м а л а р н в а

---

т а н ё р м а ҳ с у л о т н н в а ц т н п ч а с а к л а ш у ч у н ом бо р л ар т а н ё р л а н п ш и
к ерак .
М а с а л а н , 100 т о н н а м ева ва у з у м н н ц у р и т и ш у ч у н ц у р н т п ш
л у н к т и д а
у р т а ч а ц у й н д а г и л а р б у л н ш н л о зи м : 0,0 г е к т а р ц урп - 
тнш м а п д о п ч ас н , 5 — (5 м и н г д она с а т ҳ и 60x 9 0 с а н т н м с т р л н т а х т а
п а т н н сл а р , ҳ а ж м и 100x0100x110 с а п т н м е т р л н 1 0 — 12 та д у д л а ш
нп ш гн, и ш ц о р
эр и т м а с п г а б отнрнб о л н ш у ч у п 3 0 0 — iOO л и т р
суп с п г а д н г а н 2 та козон ва б ош ц а а п ж о м л а р
( 5 — 6 та 
стол, 
2 — 3 та т а с м а л н т р а н с п о р т ё р 200 — 250 к и л о гр а м м к а у с т и к сода, 
1 5 0 — 180 кг о л т и н г у г у р т ) .
У з у м ц у р и т и ш т ех н о л о ги я си . Ц у р н т п л г а п у з у м ( м а й п з ) о р ­
ган и зм т о м о н и д а н тез у з л а ш т п р п л а д н г а н г л н ж о з а г а ж у д а бон 
( 6 5 — 8 0 % ) б у л г а н л п г и саб аб л и юцори к а л о р н я л п б ў лп б ҳпсоб- 
л а п а д и . М а н н з т а р к и б и д а 1.5— 2% а з о т л и м одд алар, 1 ,9 — 2,2%
к ул булнб. 
HHC01I о о г а и и я м п у ч у н ч я р у р
буигпп 
л п т я м п н ч я р! я 
оондпр. Б н р к и л о гр а м м м а й п з 2 ^ 0 0 — 3 2 5 0
к а л о р н я л п
б улн б, 
к у 
11
г 
11
! I я ц у р н т п л г а ;; 
г.алар! а н и с б а т а н у с т у н т у р а д н . Мани.ч- 
нинг, а й н и ц с а к ам ц о п л н к , цон а л м а н ш н и ш ж а р а ё н л а р н н н
я х - 
н ш л а ш ҳ а м д а б о ш ц а бир ц а н ч а ш и ф о б а х ш х у с у с и я т л а р и
бор. 
М ай п з а с о с а н У р т а Оснё ж у м ҳ у р н я т л а р н д а т а й ё р л а н н б , ш у н д а н
8 0 % д ап к у п р о г н ж у м х у р и я т п м и з д а е т п ш т н р и л а д и .
М а й п з н п п г спфаттг ф а ц а т г н и а ц у р и т и ш у с у л л а р и ёки техно- 
л о г и к / к а р а ё н л а р п п н г ц а н ч а л и к т у г р п
у т к а з и л п п ш г а
б огли ц 
б у л и б гн н а ц о л м а с д а н , б ал к и ц у р и т н ш д а н олдн п ги у з у м ц ан д д о р - 
л н г и га ҳ ам б о гл н ц дн р.
М а й п з т а й ё р л а ш у ч у н н н г п ш т н р н л а д и г а н у зу м ц а н д д о р л п г и
к о н д и ц и я б у й н ч а к и ш м и ш нап.гарн у ч у н 2 3 — 25% д ан , у р у ғ л и
у з у м н а п л а р н у ч у н эса 2 2 — 2 3 % д ан к а м б у л м а с л н г н
лозим. 
У з у м ц а п д д о р л и г н к о н д п ц н я д а н ц а н ч а л и к кам булса, ф а ц а т г н и а
ЧУРУЧ 
м а ҳ с у л о т
(
ма 
ii п л ) 
м и ц д о р п и и н г 
K a M a iin iiiu ra
эмас, б а л к и
у н и н г с и ф а т к у р с а т к п ч л а р н н н н г n a c a iin iim ra ҳ а м т а ъ с н р этади. 
М а с а л а н , а г а р у з у м н и н г ц ап д д о р л и гн ко н д и ц н п д а к ў р с а т н л г а - 
н и д а н 1% к а м б ў лса, ҳар г е к т а р т о к зо р д а н 1 ,5 — 2,0 ц е н т н ер к а м
м а й п з о л п п а р эк ап .
Ц у р и т и л а д и г а н у з у м л а р а л б а т т а т о за н а в л и б у л н ш д а н т а ш - 
ц а р п бпр т е к и с д а п н ш г а н б у л н ш н за р у р . I l l y б и л а н б н р г а к а - 
с а л л а н г а н , э.чнлгап у зу м п ш н г н л ва б о ш л а р н д а н ҳ а м д а а р а л а ш -
м а л а р д а п т о з а л а н и ш н лозим.
У з у м д а н и к к и хи л ц у р у ц м а ҳ с у л о т , я ъ н и к и ш м и ш в а м а й п з 
ол и н ад и . К и ш м и ш у р у г с н з у з у м д ан , м а н н з у р у г л и у з у м д а н т ан - 
ё р л а и а д н . У р у г с н з
у зу м н а п л а р п д а н асосан ц у й и д а г н л а р ц у р н - 
т и ш г а т а в с н я э т и л ад и : Оц к и ш м и ш , Ц о р а к и ш м и ш , Л у н д а к и ш ­
миш , Х и ш р о п , 
К и ш м и ш ; 
у р у г л и
н а в л а р д а н — К а т т а ц ў р г о н , 
Ц ора ж а н ж а л , С ул тоип, Ц ора К а л б а к , 
Р н з а м а т , 
Ш т у р а н г у р , 
А л е к с а н д р м у с к а т п ва бош ц а н а в л а р .
У з у м н н н г н а в и ва ц у р и т и ш у с у л н г а ц а р а б ц у р у ц м а х с у л о т -
и н н г ц у н н д а г и х н л л а р и и ш л а б ч п ц а р и л а д п :

---

Бедони — и ш цор эритм аси иа олтин гугурт 
ангидриди 
и ш л ати л м ай г 
офтобда Оц ки ш м и ш д аи ц у р и тп л гап майиз.
Сабза — ц ай н о ц и ш цор эритм аснга ботириб олиб, офтобда ц у р и ти л ган
м айиз.
Зарси м он саб за — ав в ал о иш цор эр и тм ас и га ботприб олиб ва олтпп - 
гу гу р т ан ги дри ди б и л аи дуд лаб, сўпгра ш та б е л д а ц у р и ти л гап Ок киш м иш .
С ояки — м ахсус х о н ал а р д а Оц киш м иш даи со я ки цилп б ц у р и ти л ад н . 
Б у н д а иш цор ва о л ти н гу гу р т ц ў ллаи и лм айд и.
И ш гоиий — Қ ора ки ш м и ш д аи ц и л и н ад и гап м айиз.
Г срм нёи — К аттац ў р ғо н , Султони, 
Н им рап г к аб и
й ири к 
г у ж у м л и
у зу м н ав л а р и д а п т а й ёр л ан ад и . Қ у р и ти ш д ап ав в а л у зу м ц айноц и ш цорга 
ботириб олин ади, к е й и н очиц ж ойга ёйиб ц ў й и л ад и .
Ш таб слгорм и ёп — К ^ттац ў р го п , С ултони, Н им р ап г к аб и н а в л а р д а н
о лтин гугурт б и л ан д уд лаб тай ёр лан ад и , к е й и н ш та б е л л а р га тах л а б ц у- 
рнтпладн .
Цора