J. Ya. Jo’rayev, I. Maqsudov

NAZORAT SAVOLLARI. 
 
1.
 
Sutchilik  fanining  ahamiyati  haqida  nimalarga  e’tibor  berish 
kerak? 
 
2.
 
Sutning xalq xo’jaligidagi ahamiyati nimalardan iborat? 

---

 
3.
 
Sutni hosil bo’lishi va sut berish refleksi to’g’risida. 
 
4.
 
Sutning oziqlik qiymati nimalardan iborat? 
 
5.
 
Sutning kimyoviy tarkibi qanday moddalardan iborat? 
 
6.
 
Sutni qayta ishlash texnologiyasi haqida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mavzu: HAYVONLARNI GO’SHTGA TOPSHIRISH, SO’YISH 
VA DASTLABKI ISHLOV BERISH. 
 
R Ye J A: 

---

 
1.
 
Go’sht kombinatlari. 
 
2.
 
Kushxona va so’yish punktlari. 
 
3.
 
Hayvonlarni  qabul qilish va so’yishga tayyorlash. 
 
4.
 
Hayvonlarni hushsizlantirish. 
 
5.
 
So’yilgan mollarning tanasini qayta ishlash. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mavzuni yoritish uchun zarur tayanch iboralari: 

---

 
 
 
1.
 
Hayvonot mahsulotlarini qayta ishlaydigan korxona turlari. 
2.
 
Go’sht kombinatlari ishlab chiqarish jarayonlari. 
3.
 
So’yish oldidan hayvonlarni tayyorlash. 
4.
 
Go’sht kombinatlarida mollarni so’yishdan oldingi ish jarayonlari. 
5.
 
Kushxona va so’yish punktlarini tashkil qilish. 
6.
 
Hayvonlarni hushsizlantirish turlari. 
7.
 
Qoramollarning tanasini ishlash. 
8.
 
Dastlabki qayta ishlashdagi gigiyenik tadbirlari. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

 
Hayvonot  mahsulotlari  qayta  ishlanadigan  korxonalar  ishlab 
chiqarish  quvvatiga  ko’ra,  bir  necha  tipga  bo’linadi.  Bu  korxonalarga 
go’sht  kombinatlari,  go’shtni  qayta  ishlash  zavodlari  kushxonalar,  mol 
so’yish  punktlari,  parranda  hamda  quyon  kushxonalari  va  boshqalar 
kiradi.  Bu  korxonalarning  asosiy  vazifasi  –  chorva  mollari  va 
parrandalar  so’yilgandan  keyingi  mahsulotlardan  maksimal  foydalanib, 
sanitariya-veterinariya  jihatidan  bexatar  oziq-ovqat,  xom  ashyo  va 
konsentrasiyalar tayyorlashdan iborat. 
Hozirgi zamon go’sht kombinatlarida hayvonot mahsulotlarini qayta 
ishlashda tirik vazni hisobidagi mahsulotning 80-94% dan foydalanilgan 
holda kushxonalarda bu raqam 50-60% dan oshmaydi. 
Hayvonot  mahsulotlari  qayta  ishlanadigan  korxonalar  qor  yomg’ir 
suvlari  to’planmaydigan  va  yer  osti  suvlari  chuqurda  bo’lgan  baland 
joylarda qurilishi lozim.