Ishlashnu tashkil etish kafedrasi

       Tayyarlayotgan  mevalarga  qoyiladigan  talablar.  Sharbat  olish  uchun 

paydalanayotgan    meva  va  uzumlar  xoxlagan  formada  va  xajmda  bo`lishi  mumkin 

(Namestnikov  A.F.,qoiy). Xom ashyoning   navi sharbat sifatiga kata  tasir etadi. Eng 

yaxshi sharbatlar nordonli-mazali xosh xidli kuzgi va qıshqi olma navlaridan olinadi  

-  Antonovka,  Grushovka,  Anis,  uzum  navlaridan-Aligote,  Risling,  Shasla,  Muskat, 

gilos  navlaridan  -  Prusskaya,  Shanka,  Vladimirskaya,  Lyubskaya,  3ulpınay 

navlarınan  -  Aelita,  Komsomolka,  Koralka,  Saksonka.    Buardan  tashqari  ko`plagan 

maxalliy va selektsion navlardan sharbat tayorlashga boladi .