Ishlashnu tashkil etish kafedrasi

---

1 

 

O`ZBEKISTON RESPUBLIKASI QIShLOQ VA SUV  

XO`JALIGI VAZIRLIGI 

 

TOShKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI NUKUS FILIALI 

 

QISHLOQ XO`JALIGI MAXSULOTLARINI TAYYORLASH, SAQLASH VA QAYTA 

ISHLASHNU TASHKIL ETISH  KAFEDRASI 

 

 

BAKALAVRIAT 5410500 – QISHLOQ XO`JALIGI MAXSULOTLARINI 

SAQLASH VA DASTLABKI  ISHLASH  TEXNOLOGIYASI YO`NALIShI 

 

4b- Guruh talabasi  

 

OSKINBAEV SULTANning

  

 

 

B I T I R U V  M A L A K A V I Y    I Sh I 

 

 

Mavzu

:  O`rikdan sharbat olish va quritish usullsarini  

o`rganish

  

 

Ilmiy rahbar 

qishloq xo`jaligi fanlari nomzodi:                                               To`reshov P. 

 

 

«Ish ko`rib chiqildi va himoyaga qo`yildi» 

 

Qishloq xo`jaligi maxsulotlarini 

tayyorlash, saqlash va qayta ishlashni 

tashkil etish kafedrasi mudiri, dotsent: 

Sultanova Z. 

_________________ 

                    

2015  yil «___» _____________. 

Zootexniya fakul`teti dekani,  

Jumashev R.   

 

__________________ 

 

2015 yil «___»______________ 

 

 

 

 

NUKUS 2015 yil 

---

2 

 

MUNDARIJA. 

 

 

Kirish 

3 

I Bap 

Adabiyotlarga sharh

 

5 

I.1  

Meva va sabzavot pishib etilishi. Pishish bosqichlari

 

5 

I.2 

Yuqori temperaturada oziq-ovqat mahsulotlarida ro’y 

beradigan o’zgarishlar.

 

7 

I.3 

Meva mahsulotlarini qayta ishlash-ning asosiy usullari

 

13 

I.4. 

Meva va sabzavotni yig’ish, korxonaga etkazish, qabul 

qilish va saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi

 

15 

II bob.