Ishlab chiqarilgan mahsulotlarning sifati aholini oziq ovqat mahsulotlari bilan ta'minlashda va O'zbekiston Respublikasi oziq ovqat va qayta ishlash sanoatida eksport salohiyatini oshirishda alohida o'rin tutadi

Tashkiliy omillar ishlab chiqarish va mehnatni tashkil etishni takomillashtirish, ishlab chiqarish intizomini va mahsulot sifati uchun mas'uliyatni oshirish, ishlab chiqarish madaniyati va xodimlarning tegishli malaka darajasini ta'minlash bilan bog'liq.
Iqtisodiy omillar ishlab chiqarish, mahsulot sotish xarajatlari, narx siyosati va yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqarish uchun xodimlarni iqtisodiy rag'batlantirish tizimi bilan belgilanadi.
Ijtimoiy-iqtisodiy omillar sog‘lom mehnat sharoitlarini yaratish, o‘z korxonasi brendiga sadoqat va g‘ururlanish, xodimlarni ma’naviy rag‘batlantirish – bularning barchasi raqobatbardosh mahsulot ishlab chiqarishning muhim tarkibiy qismlari hisoblanadi.
Tashqi omillar. Mahsulot sifatini shakllantirishga tashqi omillar yordam beradi. Tashqi yoki atrof-muhit har qanday korxona mavjudligining muhim sharti bo'lib, unga nisbatan boshqarilmaydigan omil hisoblanadi.

3. 
   Mahsulot sifati va xavfsizligini saqlashni shakllantirishga ta'sir etuvchi texnologik omillar
   

Oziq-ovqat mahsulotlari sifatining umumiy tuzilishida texnologik omillar muhim o'rin tutadi. Ma’lumki, mahsulot sifati tarkibi: marketing, loyihalash, yetkazib berish, ishlab chiqarishdan oldingi, ishlab chiqarish, nazorat qilish va sinovdan o‘tkazish, qadoqlash, sotish va tarqatish, utilizatsiya qilish (zarurat bo‘lganda) kabi atamalardan iborat.
Dastlabki bosqichda marketing tadqiqotlari bosqichi qiziq: nima uchun kimgadir oziq-ovqat mahsulotini olib borish kerak, iqtisodiy manfaatlarga talab bormi.
Marketologlar bozor kon'yunkturasini, talab va taklif nisbatini, raqobatchilardan tovar sifati darajasini, ushbu turdagi mahsulotlar assortimentini tahlil qiladilar. Mahsulotning optimal hajmi, uning mumkin bo'lgan tannarxi aniqlanadi.Bu omillarning barchasi mahsulot sifatiga bo'lgan talablarni shakllantirishda bevosita ahamiyatga ega.
Texnologik omillar qatoriga quyidagilar kiradi:
Normativ hujjatlar mahsulot sifatiga, ularni ishlab chiqarishga, xom ashyo, materiallarga xaridorlarning manfaatlarini maksimal darajada himoya qilishni, mahsulotlarning eng yuqori sifati va xavfsizligini ta'minlaydigan talablarni qo'yishi kerak.