Ответственностьзаконтрольпродуктовпитаниянауровнеправительства
Нанациональныхправительствахлежитобщаяответственностьзапроведениеполитикипродовольственнойбезопасностиизаобеспечениетого,чтобыдляконтролябезопасностипродуктовпитаниявыделялисьдостаточныересурсы.Дляуспешноговнедрениянациональнаясистемаконтроляпродуктовпитаниядолжнаполучатьподдержкунасамомвысокомправительственномуровне.
Основныефункциинациональныхправительствзаключаютсявтом,чтобы:
вполитикеконтролябезопасностипродуктовпитанияобеспечиватьучетцентральныхвопросовзащитыздоровьяиинтересовпотребителей;иоказыватьсодействиеторговле;
обеспечиватьналичиедостаточныхресурсовдляфункционированияэффективнойидейственнойсистемыконтроляпродуктовпитания;
обеспечиватьвнедрениесистемдляосуществлениякоординацииполитикиконтролянадпродуктамипитаниямеждуведомствамицентральногоправительстваивключенияэтойполитикивихработу;
обеспечиватьналичиезаконодательныхнорм,предусматривающихосуществлениесоответствующегосотрудничествамеждуведомствамицентральногоиместногоправительств;
включатьвпищевоезаконодательствочеткоеопределениеиограничениефункций,полномочийидеятельностипредусмотренныхзакономучреждений,контролирующихпродуктыпитания;
обеспечиватьразработкуправил,стандартовикодексовпрактикипроизводствапищевыхпродуктовнаосновеоценкирискаиихсогласованиесмеждународнымитребованиями;
обеспечиватьвнедрениеструктурдляэффективногоуправленияслужбамиконтролязапродуктамипитания;
обеспечиватьпринятиерешенийорегулированиирисканаосновеоценкирискаидостоверныхнаучныхданных;
создатьофициальнуюлабораториюпродуктовпитаниядляоказанияподдержкиосуществлениюмониторингапродуктовпитанияинадзоразаними;
обеспечитьсозданиеэффективныхструктуроповещенияорисках.
Пищевоезаконодательстводолжнопредставлятьсводправовыхнорм,регулирующихвыращивание,производств,сбор,обработкуисбытпродуктовпитания.Эффективнаяпрограммаконтроляпродуктовпитаниядолжнабытьразработананаосновенадлежащегопищевогозаконодательства,вкоторомпервостепенноевниманиеуделяетсябезопасностипищевыхпродуктовизащитепотребителя.
Такоезаконодательстводолжнобытьдостаточногибким,чтобыможнобылоучитыватьпотребностиразвивающегосясекторапищевыхпродуктов,внедрениесовременнойтехнологиииразработкуновыхпродуктовпитания.
Тогдакакпотрадициивпищевомзаконодательствеглавноевниманиеуделяетсявнедрениюсистемыконтролядлярешенияпроблем,связанныхскачествомпродуктовпитанияизараженностью,атакжезащитойпотребителейотмошенничества,сегодняширокопризнается,чтосуществуетнеобходимостьобращатьбольшевниманиянавопросыбезопасностипотребителей.Следствиемэтогосталопоявлениевсемирнойтенденцииотходаотподробных,составных,основанныхнаконкретныхтоварах(или«вертикальных»)требованийиприданиябольшегозначенияанализурискаи«горизонтальным»стандартамбезопасностипищевыхпродуктов,которыемогутприменятьсякомногимиликовсемпищевымпродуктам.Тогдакакпреждеосновноевниманиеобращалосьнагигиенупродуктовпитания(например,набойняхилинамолочныхфермахилинафальсификациюпродуктовпитанияпосредствомдобавоквредныхвеществ),сегодняцентрвниманияперемещаетсянарешениебесконечногочиславопросов,включаяприродныезагрязнители,ароматическиевещества,примеси,маркировку,составпищевыхпродуктов,питательныевещества,пищевыедобавки,генетическиемодификации,атакжевопросытрадиционнойгигиеныпродуктовпитания.
Крометого,впоследниегодыусиливаетсятенденцияучитыватьвпищевомзаконодательствеболееширокиевопросы,такиекакздоровьеживотных,здоровьерастенийиокружающейсреды.
Do'stlaringiz bilan baham: |