I. R. Smirnova, A. D. Efimov, L. A. Tolstova, L. V. Kozlovskaya Ishlab chiqarishni tashkil etish korxonalarda Ovqatlanish Darslik

Dam olish xizmatlariga quyidagilar kiradi:
• musiqa xizmatini tashkil etish;
• konsertlar, estrada dasturlarini tashkil etish;
• gazeta, jurnal, stol o'yinlari, o'yin mashinalari bilan ta'minlash
matlar, bilyard va boshqalar.
Mijozlarga xizmat ko'rsatish bosh ofitsiant, ofis tomonidan ta'minlanadi
siyantlar. Yuqori toifadagi restoranlarda, shuningdek xizmat qiladi
chet ellik sayyohlar, ofitsiantlar chet ellik bo'lishi kerak
o'z vazifalarini bajarish uchun zarur bo'lgan darajada tillar.
Restoranlarda odatiy belgilar va yorug'lik bo'lishi kerak. Uchun
zallar va binolarni bezashda nafis va original ishlatilgan
dekorativ elementlar (lampalar, pardalar va boshqalar).
Hashamatli va ustun restoranlarda savdo maydonchasida, ishonch hosil qiling
sahna va raqs maydonchasi mavjud. Optimal mikroni yaratish uchun
hashamatli restoranlarda savdo maydonchasidagi iqlim, konditsioner tizim talab qilinadi
avtomatik tartibga solish bilan havo regulyatsiyasi
namlik va harorat parametrlari.
Yuqori va birinchi darajali restoranlar uchun odatiy tizim qabul qilinadi.
shamollatish. Restoranlarning mebellari yuqori darajada bo'lishi kerak
qal'a, xonaning ichki qismiga mos keladi; jadvallar bo'lishi kerak
yumshoq qoplamali, birinchi toifali restoranlarda bu mumkin
polyester qoplamali jadvallarni o'zgartirish. Kreslolar yumshoq bo'lishi kerak
qo'ltiqtoshli yoki yumshoq yumshoq. Yuqori talablar
idishlar va jihozlarga taqdim etiladi. Melchio dasturxonidan foydalaniladi
ra, nikel kumush, zanglamaydigan po'lat, chinni fayans monogramma bilan
meniki yoki bezak, billur, badiiy
shishadan yasalgan.
Sahna va raqs maydonchasi bo'lgan savdo maydonchasining maydoni mos bo'lishi kerak
standartga muvofiq - har bir o'ringa 2 m2.
Restoran mashinalari yo'lovchilarga xizmat ko'rsatishga mo'ljallangan
tranzitda temir yo'l transporti. Ular tarkibiga kiritilgan
yo'lda bir yo'nalishda uzoq masofali yurishlar
bir kundan ortiq, ular iste'molchilar uchun zal, ishlab chiqarish xonasiga ega