Pektin nima?

Pektinning zararli xususiyatlari
Pektinning tanaga zarar etkazishi uchun siz sinashingiz kerak. Bu ikki holatda sodir bo'lishi mumkin. Birinchisi, bu polisakkaridga allergiya. Ikkinchisi - dozani oshirib yuborish, ammo buning uchun siz juda ko'p miqdordagi meva va rezavorlar iste'mol qilishingiz kerak. Faqat bu holda bu modda:

• 
  tanadagi minerallarni (sink, magniy, kaltsiy, temir) singdirishiga xalaqit beradi;
  
• 
  yo'g'on ichakda fermentatsiya jarayonlarini qo'zg'atishi mumkin;
  
• 
  kuchli tekislikka olib keladi;
  
• 
  yog'lar va oqsillarning hazm bo'lishini kamaytiradi.
  

Bunday oqibatlarga olib keladigan pektinning haddan tashqari dozasi turli xil foydali moddalar bilan to'yingan biologik faol qo'shimchalarga haddan tashqari ishtiyoq tufayli yuzaga kelishi mumkin. Oddiy ovqatlardan hazm bo'ladigan pektin organizmga zararli ta'sir ko'rsatmaydi - faqat foyda keltiradi. Shu sababli, sizning dietangizda ularning miqdorini ko'paytirish uchun qaysi ovqatlar tarkibida pektin borligini aniqlash qoladi.

Yuqori pektinli mahsulotlar

Agar siz tanani pektin bilan bunday g'ayrioddiy tozalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz E440 oziq-ovqat qo'shimchasiga emas, balki o'simlik mahsulotlaridagi pektin miqdoriga e'tibor qaratishingiz kerak. Ushbu qimmatbaho ro'yxatni bilib, siz ulardan kunlik foydalanishni ko'paytirishingiz mumkin, shu bilan tanangizning tozaligi va farovonligingiz haqida qayg'urasiz:

• 
  sabzi;
  
• 
  karam;
  
• 
  qora tanli;
  
• 
  krijovnik;
  
• 
  malina;
  
• 
  qulupnay
  
• 
  shaftoli;
  
• 
  olma
  
• 
  olxo'ri
  
• 
  gilos
  
• 
  o'rik
  
• 
  shirin gilos;
  
• 
  limon;
  
• 
  nok
  
• 
  uzum;
  
• 
  mandarinlar;
  
• 
  apelsin
  
• 
  tarvuz;
  
• 
  qovun
  
• 
  baqlajon;
  
• 
  bodring
  
• 
  kartoshka.
  

Bir oz hiyla-nayrang ushbu ro'yxatdan mahsulotni tanlashda pektinning dozasini oshirishga yordam beradi. Aqlli ayol bilishi kerak: pishib etish paytida namlik qancha kam so'rilsa, rezavorlar, sabzavotlar va mevalar shunchalik ko'p miqdorda pektin yig'adi. Shuning uchun, quruq yozda yomg'irsiz plyus toping: bunday ob-havo sharoitida sizga tabiiy pektin to'liq hajmda beriladi.