Hayvonotni boqishda yog‘ to‘qimalarida yog‘ning miqdori qanday bo‘ladi?

10chi savol

Incorrect

Mark 0.00 out of 1.00

Sut tarkibida necha foiz suv bo’ladi? Birini tanlang:

a. 32,5 %

b. 29,5 %

c. 98,5 %

????d. 87,5 %

16chi savol

Correct

Mark 1.00 out of 1.00

Quidagi javoblardan qaysi biri vitaminlarga tegishli emas? Birini tanlang:

a. A, D

b. A, B, C

c. Fe

d

Sutning sifati va miqdori nimalarga bog’liq? Birini tanlang:

a. oziqlanish sharoiti va salomatligi

b. hammasiga

c. yoshi va laktastiya bosqichi

d. hayvon turi va nasli

Sut yog'ining hazm bo'lish darajasi,%?

a. 96 %

b. 98 %

c. 95 %

×d. 97 %

Yog‘ni eritgandan so‘ng uni tarkibidagi aralashmaar va erkin yog‘ kislotalarini sifati qanday bo‘ladi?

a. o‘zgarmaydi

b. pasayadi

c. oshadi

X d. stabillashadi

To‘la qiymatga ega bo‘lmagan (kollagen, elastin) oqsillar cho‘chqa go‘shtida necha foizni tashkil etadi?

a. 5%

b. 6%

Xc. 8%

d. 7%

Sutlarda yog‘ miqdori ularning turiga qarab necha foizgacha bo'ladi?

a. 1,5 % dan 2 % gacha

Xb. 0,5 % dan 2 % gacha

c. 2,5 % dan 6 % gacha

d. 4,5 % dan 9 % gacha

Mahsulotlarni konservalash mahsulot sifatiga qanday ta’sir ko’rsatadi?

a. Mahsulot sifatini qisman pasaytiradi

b. Faqat ayrim mahsulot sifatini qisman pasaytiradi

c. Aniqlanmagan

✓d. Sifati yaxshi saqlanadi