Fiziologiyasi va gigiyenasi

Bolalar  va  o‘sm irlarning  ovqatlanish  tartibi  va  uni  tashkil 
etish.  Bolalar  va  o ‘sm irlam ing  ovqatlanishini  gigiyenik  talab- 
lar  asosida  tashkil  qilinishi.  ularni  m o'tadil  o'sishi  va  rivojlanishi 
uchun  juda  ко'p lab  yuqumli  kasalliklarga  chalinishining  oldini 
olishdek  dolzarb  muammolarni  hal  qilish  imkonini  beradi.  Ovqat- 
lanishni  tashkil  qilish  bu  faqatgina  bolaning  ovqatlantirishdan 
iborat  bo'lm ay,  balki  bola  va  o'sm ir  organizmi  talab  qilgan  dara- 
jadagi  to'yim li  moddalarni;  oqsil,  vog'  va  uglevodlardan  iborat, 
bola ishtaha bilan  iste'm ol  qiladigan to'yim li  taom lar yig'indisidir. 
To'yim li  taom  organizmni  unga  zarur  bo'lgan  oziq  m oddalar  bi­
lan  ta'm inlashi  zarur.  Zarur  oziq  moddalar tarkibiga -   almashtirib 
b o im ay dig an   amino  va  yog'  kislotalari,  karbonsuvlar,  vitaminlar, 
mineral m oddalar va suv kiradi.  Ovqat o 'z  vaqtiga qarab lcunda reja 
asosida  iste'm ol  qilinishi  kerak.
Ishtaha  bilan  iste’mol  qilingan  ovqat,  organizm  uchun  zarur 
bo'lgan  kuch  -   energiyani  to 'la   qoplashi  zarur.  Ovqat  ratsioni- 
da  yuqorida  qayd  qilingan  komponentlar  toMig'icha  muvozanat- 
lashtirilgan  bo'lishi  va  bola  uni  oson  hazm  qila  olishi  lozim.
U lg'ayish  davrlarida  ovqatlanish  tartibi  bir  necha  marta  o ‘zga- 
radi  (og'iz  suti,  ko'krak  bilan  emizish,  qo'shim cha  ovqat  berish, 
asta-sekin  aralash  ovqatlantirishga  o'tish)  shu  sabab  ovqatlanish 
tartibiga  e'tibor  berish  muhim  aham iyatga  ega.  Nozik  va  sog'ligi- 
da  o'zgarishlar  bo'lgan  bolalarni.shuningdek  sport  bilan  shug'ul- 
lanayotgan  bolalar  va  o'sm irlarni  individual  tartibda  ovqatlanti- 
rish  zarur.  O 'tkazilgan qator tadqiqot ishlarining natijalariga ko'ra, 
bolalar  organizmidagi  oqsillar,  vitaminlar,  karbonsuvlar,  yog'  va 
mineral  moddalar  almashinuvi  ular  organizmining  sarflagan  ener- 
giyasining  o'rnini  qoplashi  uchun  zarurligini  ko'rsatadi.  Bu  esa, 
o 'z   navbatida,  bolalar  ovqatlanishini  tashkil  etishda  dasturil  amal 
b o iib   xizmat  qiladi.