«fizika va kimyo» kafedrasi hayvonlar biokimyosi

Ishning borishi
:
 
Ikkita probiraga 1-2 ml oqsil eritmasidan quyiladi.
Birinchi probirkaga trixloratsetat kislotaning 5% li eritmasidan 5-6 tomchi, 
ikkinchi probirkaga sul‘fosalitsilat kislotaning 10% li eritmasidan 5-6 tomchi 
qo‘shiladi. Ikkala probirkada ham cho‘kma hosil bo‘ladi. 
28-
 
tajriba. Oqsillarni alkaloidlar reaktivi bilan cho’ktirish 
Alkaloidlar - azot tutuvchi moddalar bo‘lib, kuchli fiziologik ta‘sir qilish 
xususiyatiga ega. Alkaloidlarga quyidagilar: morfin, papaverin, atropin, kofein, 
efedrin va boshqa birikmalar kirib, bular davolash tajribasida ko‘p ishlatiladi. 
Ko‘p alkaloidlar reaktivlar ta‘sirida oqsillar cho‘kmaga tushadi.Bularga 
quyidagilar kiradi: tanin, yodni kaliy yodiddagi eritmasi (Bushard reaktivi), vismut 
yodni kaliy yoddagi eritmasi (Dragendorf reaktivi), pikrin kislotasi va boshqalar. 
Oqsil moddalarni alkaloid reaktivlari bilan cho‘kma hosil qilishning asosiy 
sababi shundan iboratki, aminokislotalar va alkaloidlar tarkibiga kiradigan 
geterostiklik birikmalarning o‘xshashligidir (indol, imidozol va boshqalar). 
Alkaloid reaktivlari oqsillar bilan erimaydigan birikmalar hosil qiladi.Oqsilni 
alkaloid reaktivlari bilan cho‘ktirishga kuchsiz organik kislotalar (masalan,sirka 
kislotasi) yaxshi ta‘sir qiladi, aksincha kuchli kislotalar bu jarayonga qarshilik 
ko‘rsatadi, cho‘kma ishqoriy sharoitda erib ketadi. 
Kerakli asboblar:
Probirkalar, pipetkalar,shtativ 
Reaktivlar
:Tuxum oqsili, Pikrin kislotaning 1% li eritmasi, Taninning 10% 
li eritmasi. 
4.Bushard reaktivi:( 1 g yod, 2 g kaliy yodid, 50 ml suv.Bu reaktivni tayyorlash 
uchun kaliy yodid bir necha ml suvda eritiladi. Shu eritmada yod eritiladi, so‘ngra 
hajmi distillangan suv bilan 50 ml ga etkaziladi.), Dragendorf reaktivi: ( vismut 
yodining kaliy yodiddagi eritmasi; 13,5 g kaliy yodi 20 ml distillangan suvda 
eritiladi. 2,5 g vismut nitrat 10 ml nitrat kislotada aloxida eritiladi. So‘ngra ikkala 
eritma yaxshilab aralashtiriladi va 2-3 kun (qora oynali idishda) qoldiriladi. Bunda 
idishdagi kaliy nitratning kristallari cho‘kadi. Tiniq eritma ehtiyotlik bilan boshqa 
idishga quyiladi va hajmi suv bilan 50 ml ga etkaziladi.).Sirka kislotasining 1% 
lieritmasi. 
Ishning borishi
: To‘rtta probirkaga 1 – 2 ml oqsil eritmasi, so‘ngra har bir 
probirkaga 3 – 5 tomchi 1 % li sirka kislotasidan solinadi. Shundan keyin birinchi 
probirkaga 4 – 5 tomchi pikrin kislota eritmasidan, ikkinchi probirkaga 2 – 4 
tomchi Bushard reaktividan, to‘rtinchiga 2 – 4 tomchi Dragendorf reaktividan 
qo‘shiladi. Natijada oqsil cho‘kmasi hosil bo‘ladi.