«fizika va kimyo» kafedrasi hayvonlar biokimyosi

Ishning borishi:
.
3ta probirka olib, birinchisiga 1 ml chigit oqsilidan, 
ikkinchisiga tuxum oqsili, uchinchisiga 1 ml jelatina quyiladi. har uchala 
probirkaga 0,5 ml dan kuchli nitrat kislotadan qo‘shiladi. Probirkalar sekinlik bilan 
qizdirilsa, birinchi va ikkinchi probirkalarda sariq rang paydo bo‘ladi. Uchinchi 
probirkada esa rang o‘zgarmaydi. Probirkalar sovitilib, har biriga konsentrlangan 
ammiak yoki 40% li natriy gidroksid eritmasidan 1 ml qo‘shiladi. Probirkadagi 
sariq rang, to‘q sariq (zarg‘aldoq) rangga aylanadi. 
 
18- tajriba. Fol reaksiyasi 
Tarkibida oltingugurt bo‘lgan aminokislotalar-sistin, sistein ishqor bilan 
qizdirilsa parchalanib, oltingugurt sulfid hosil qiladi. Sulfid esa qo‘rgoshin atsetat 
bilan reaksiyaga kirishib jigar rang yoki qora rangga ega bo‘lgan qo‘rg‘oshin sulfid 
cho‘kmasini hosil qiladi. 

---

CH
2 
SH
CH
2 
OH 
׀ ׀ 
H
2
N – CH– COOH+ 2NaOH → H
2
N– CH– COOH + Na
2
S + H
2
O 
 
Na
2
S+Pb(CH
3
COO)
2
 → PbS + 2CH
3
COONa 
Kerakli asboblar:
Probirkalar, pipetkalar, spirt lampasi. 
Reaktivlar:
0,05% li tsistein eritmasi, 30% li natriy gidroksid eritmasi 5% li 
qo‘rg‘oshin atsetat eritmasi, 1% chigit oqsili eritmasi

Ishning borishi:
. Uchta probirka olib, birinchisiga 1 ml 0,05% li tsistein 
eritmasidan, ikkinchisiga 1 ml chigit oqsili eritmasidan, uchinchisiga 1 ml jelatina 
eritmasidan quyiladi. Barcha probirkalarga 30% li natriy gidroksid eritmasidan 1 
ml dan qo‘shib, 2-5 minut davomida qizdiriladi. Probirkalar sovigach 0,5 ml 5% li 
qo‘rg‘oshin atsetat qo‘shiladi. Shunda birinchi va ikkinchi probirkalarda qora 
cho‘kma hosil bo‘ladi, uchinchi probirkada esa bunday cho‘kma hosil bo‘lmaydi, 
chunki jelatina tarkibida oltingugurtli aminokislotalar yo‘q.