Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

Yulduzsimon  arpabodiyon
    -  bu  doimiy  yashil  daraxtning  qurutilgan  urug‘ 
kosasidan,    yulduzcha  ko‘rinishidagi  6-8  meva  barglaridan  iborat.  Mazasi  shirin-
achchiq,  utkir,  hidi  yoqimli.  Yulduzsimon  arpabodiyon  hidi  va  mazasining  o‘ziga 
xosligi uning  tarkibidagi  anetol va safrol  efir  moylarining  mavjudligi bilan  bog‘liq.  
U qandolatchilik va novvoylik sanoatida ishlatiladi. 
       Yulduzsimon arpabodyon
 butun meva band-lari yoki qizil-jigarrang tusli dag‘al 
yanchilgan  kukun  ko‘rinishida  ishlab  chiqariladi.  Bodyonning  namligi  10  %  dan 
ortiq, tarkibidagi efir moyining miqdori 3% dan kam bo‘lmasligi kerak.