Biologik faol moddalar texnologiyasi

AMALIY QISM 
Reaktivlar: 
1) Undirilgan soya o‗simtasi - 5 gr;
2) 0.2 n NaOH eritmasi ;
3
) 
0.2 n HCl eritmasi ; 
4) formal aralashmasi (500 ml 40% li formalinga 1 ml fenolftalein qo‗shiladi. 
Ish tartibi: 
5 gramm unayotgan soya o‗simtasidan olib xovonchada maydalangan shisha yordamida 5-
10 ml suv bilan yaxshilab eziladi. Hovonchadagi aralashma filtr orqali 50 ml li kolbaga 
o‗tkaziladi.Hovoncha 5-10 ml suv yordamida 2-3 marta yuvilib,
filtr orkali kolbaga kuyiladi.
Eritma filtrdan to‗liq o‗tgandan so‗ng kolbaga to‗lguncha distillangan suv kuyiladi.
 
Ikkita 50 ml stakan 
olib, birinchisiga 20 ml kaynatib sovitilgan suv , ikkinchisiga esa 20 ml tekshirilayotgan eritmadan 
kuyiladi. Xar ikkala stakanga 10 ml formal aralashmasidan qo‗shib, ustiga ortiqcha mikdorda 0,2 n 
NaOH eritmasidan qo‗shiladi (to‗q- kizil, binafsha rang hosil bo‗lguncha). So‗ngra har ikkala kolbadagi 
ortiqcha ishqor 0,2 0.2 n HCl eritmasi yordamida och pushti rang hosil bo‗lguncha titrlanadi. Sarflangan 
NaOH va HC1 eritmalarining mikdorini hisobga olib, amin gruppa azotining miqdori aniqlanadi. 
 
Masalan, nazorat uchun xammasi bo‗lib 5 ml 0,2n NaOH kushiladi. Titrlash uchun esa 4,5 ml 0,2 n 
HC1 sarflanadi, demak bularning farqi 5-4,5=0,5 ml 0,2 n NaOH . 
V NaOH (um) ---VHCl (titr ) = V NaOH ( sarf ) 
Tajriba uchun esa 9 ml 0,2n NaOH kushiladi, uni titrlash uchun 1,5 ml 0,2 n HC1 sarflanadi. 
Demak,tajriba uchun ketgan 0,2n NaOH miqdori 9-1,5=7,5 ml 0,2 n NaOH ga teng.Tajriba bilan 
nazorat o‗rtasidagi farq 7,5-0,5=7 ml 0,2 n NaOH ga teng. 
V NaOH (sarf ) tajr -- V NaOH (sarf) nazorat = V NaOH 
Ma‘lumki, 1 ml normal NaOH eritmasidagi 14 mg azot mikdoriga yoki 1 ml 0,2 n NaOH 
eritmasiga 2,8 mg azot teng bo‗ladi. 
m
aminokislota
 =V