Biokimyodan YaB uchun baza (2022-yil) Nazariy savollar



Download 170,61 Kb.
bet3/38
Sana20.07.2022
Hajmi170,61 Kb.
#830062
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38
Bog'liq
2 5271792186533354188

Oqsillar.Laktatsiyaning birinchi oylarida ona suti chaqaloq uchun oqsillarning yagona manbayi hisoblanadi. U 1-1,5 % atrofida bo'lib, sigir suti esa 2,8-3,4 % atrofidadir. Ona suti almashtirib bo'lmaydigan aminokislotalar tarkibi jihatidan to'la qimmatl Ona suti oqsili albumin va immunoglobulinlarga boy. Sigir sutida esa kazein miqdori ko'proq bo'ladi. Ona sutida kazein B-kazein, sigir sutida esa a-kazein shaklida bo'ladi. Ona suti oqsillari emizikli bolalar me'da shirasining past kislotaliligi sharoitida parchalanib ketadi va yengil o'zlashtiriladi.
Yog’lar.Yog'lar bilan birga bola yog'da eruvchi A, D, E va K vitaminlarini qabul qiladi. Og'iz sutida yog'larning miqdori 2 %, yetilgan sutda esa 4,0 4,5 % ni tashkil etadi. Bundan tashqari, yog'lar bilan birga organizmga fosfatidlardan - letsitin va uning tarkibiga kiruvchi xolin, shuningdek, sterinlardan - xolesterin kabi biologic ddalar kiradi. Ona sutidagi yog' tarkibida 53,5-70,0 % to'yinmagan yog' kislotalari bo'ladi, ular uzun zanjirli kislotalar, sigir sutida esa kalta zanjirli yog' kislotalari ko'proq bo'ladi. ona suti tarkibidagi lipaza ta'sirida yog'ning 25 %i bolaning o'n ikki barmoqli va ingichka ichaklariga yetmasdan me'daning o'zida parchalanib ketadi.
Uglevodlar. Ona sutida qand 6-5,7 % miqdorda bo'lib, u B-laktoza holida bo'ladi. Sigir sutida esa a-laktoza bo'lib, uning miqdori 4 4.5 % ga tèng. ichakda bifidobakteriyalarning rivojlanishi uchun ona sutida umumiy miqdorda 0,45 % ni tashkil qiluvchi boshqa uglevodlar - poli- va oligoaminoqandlar ham muhim ahamiyatga ega. Ona sutidagi poli- va oligoaminoqandlar xromatografiya usulida tarkibiy qismlarga ajratilganda 14 xil turli uglevodlar aniqlangan bo'lib, ular orasida bifidogen xususiyatlariga ko'ra B-galaktozidfruktoza ustun turadi. Bu modda ona sutining bifidum omili deb nom olgan.
Mineral moddalar. Makroelementlarga Ca2+, P, K+, Na*,Mg2+ va boshqalar kiradi. Organizmning ularga bo'lgan ehtiyoji g va kg larda ifodalanadi. Mikroelementlarga Co2+, Cu2+,I, Zn2+, Mn, F va boshqalar kiradi. Ularga bo'lgan ehtiyoj mg yoki g lar ulushida hisoblanadi. Temir esa makro- va mikroelementlar o'rtasida oraliq o'rinni egallaydi. Bolalar ona suti bilan boqilganda hayotining l-oylarida sutkasiga o'rtacha 0,135 g Na', 0,450 g K* qabul qiladi. Temir qon yaratilishi uchun zarurdir. U gemoglobin va sitoxrom sistemasi tarkibiga kirib, oksidlanish jarayonida ishtirok etadi. ona suti bilan oziqlangan bolalarda temir tanqisligi anemiyasi kuzatilmaydi. Bunga sabab - ona sutidagi temirning so'rilish darajasi 70 %ni tashkil qiladi.

Download 170,61 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   38




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish