Biokimyo pmd

BIOLOGIK  OKSIDLANISH

Biologik oksidlanish to‘g‘risida tushuncha

Biologik oqsidlanish yoki to‘qima nafas olishi deb to‘qimalarda

organik moddalarni kislorod ishtirokida parchalanishi va karbonat

angidridining ajralishiga aytiladi. Bunday oksidlanish jarayonida

energiya ajralib chiqadi va o‘z tabiatiga ko‘ra ekzergonik jarayon

hisoblanadi.

O‘z mohiyatiga ko‘ra biologik oksidlanish va yonish bir xil

jarayondir, chunki 1 molekula glyukozani yonishida ham, oksidlanishi

ham karbonat angidridi, suv va 686 kkal energiya ajralib chiqadi:

C

6

H

6

O

12

 + 6O

2

 = 6CO

2 

+ 6H

2

O + 686kkal

Ammo yonish jarayonidan farqli o‘laroq, biologik oksidlanish past

haroratda, alangasiz va suv ishtirokida yuz beradi. Shuni aytish joizki,

O

2 

inert gaz bo‘lib reaksiyaga to‘g‘ridan-to‘g‘ri kirishmaydi. Bu jarayon

mexanizmini yoritib berishda bir necha nazariyalar yaratilgan: