Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Pishirilgan go‘shtda aniqlanilishi shart bo‘lgan bakteriologik kursatkichlar:

1. 
   proteylar
   
2. 
   umumiy mikroblar soni
   
3. 
   vich infeksiya
   
4. 
   gripp virusi
   
5. 
   enterobakteriyalar
   
6. 
   e.coli
   
7. 
   qutirish virusi
   
8. 
   umumiy viruslar miqdori
   

1643. 
      Oziq ovqat maxsulotlari sabab bo‘lishi mumkin bo‘lgan bakteriyali kasalliklar
      

1. 
   infeksiyalar
   
2. 
   ovqat toksikozlari
   
3. 
   vich infeksiya
   
4. 
   gripp virusi
   
5. 
   qutirish virusi
   
6. 
   toksikoinfeksiyalar
   
7. 
   infeksiyalar ovqat toksikozlari toksikoinfeksiyalar
   
8. 
   umumiy viruslar miqdori
   

1643. 
      Rejali sanitar bakteriologik nazoratda tekshirish o‘tkazilishi lozim bo‘lgan maxsulotlar:
      

1. 
   go‘sht maxsulotlari
   
2. 
   sut
   
3. 
   qaymoq
   
4. 
   kolbasa
   
5. 
   kilki
   
6. 
   tayyor baliq maxsulotlari .
   
7. 
   spirtli ichimliklar
   
8. 
   muzqaymoq
   
9. 
   madanli suv
   
10. 
    vino
    

1841. 
      Oziq ovqat maxsulotlarini sanitar bakteriologik tekshirishni sababi:
      

1. 
   maxsulotga patogen bakteriyalar tushish taxlikasi bo‘lgani uchun
   
2. 
   bu maxsulotlar bakteriyalar uchun qulay ozuqa xisoblanadi
   
3. 
   maxsulotlarda tabiiy saprofitlar bioximik o‘zgarishlar taxlikasini to‘ldirishi mumkin
   
4. 
   maxsulotga patogen bakteriyalar tushish taxlikasi bo‘lgani uchun
   
5. 
   jarima solish
   
6. 
   bakteriyalar uchun noqulay ozuqani aniqlash
   
7. 
   bu maxsulotlar bakteriyalar uchun qulay ozuqa xisoblanadi
   
8. 
   maxsulotlarda tabiiy saprofitlar bioximik o‘zgarishlar taxlikasini to‘ldirishi mumkin
   
9. 
   bakteriyalar uchun saqlash muxitini aniqlash
   
10. 
    bakteriya turini aniqlash
    

1842.