500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Сливы перебирают, моют и, разрезав пополам, удаляют косточки. Подготовленные таким 
образом сливы заливают горячей водой, добавляют корицу, гвоздику и варят все в течение 15 
минут на сильном огне. Затем сливы протирают через сито, добавляют сахар, соль и взбитую с 
картофельным крахмалом сметану. Все тщательно перемешивают, доводят суп до кипения, 
охлаждают и подают к столу. 
Сладкий суп из пшеничной крупы
Ингредиенты
Сок виноградный – 0,5 л, крупа пшеничная – 4 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, орехи 
грецкие очищенные – 1 ст. ложка, сахар – 1 ст. ложка, корица, перец душистый по вкусу. 
Способ приготовления
Пшеничную крупу промывают, отваривают, откидывают на сито, перекладывают 
в кастрюлю, заливают виноградным соком и доводят до кипения. Кастрюлю снимают 
с огня, добавляют в суп сахар, сливочное масло, корицу, душистый перец, толченые грецкие 
орехи и перемешивают. Готовый суп охлаждают и подают к столу. 
Суп «Диетический»
Ингредиенты
Вода – 1 л, пахта – 1 л, яблоки – 500 г, творог – 100 г, рис вареный – 50 г, мед – 1 ст. ложка, сок 
лимонный – 1 ст. ложка, корица, соль по вкусу. 
Способ приготовления

---

Яблоки очищают от кожицы и семян, натирают на крупной терке. Чтобы они не потемнели, 
сбрызгивают лимонным соком и кладут в кастрюлю с холодной водой, добавляют вареный рис, 
протертый через сито творог, соль, корицу, мед и заливают полученную смесь пахтой. 
Суп «Ягодка»
Ингредиенты
Вода – 1 л, кефир – 1 л, клубника – 400 г, творог – 100 г, мед – 2 ст. ложки, гвоздика. 
Способ приготовления
Стараясь не повредить ягоды клубники, удаляют чашелистики. Ягоды тщательно моют и дают 
стечь воде. Звездочки гвоздики заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и 
оставляют отвар на 15 минут в закрытой емкости в прохладном месте. Затем процеживают его, 
охлаждают и соединяют с протертым творогом. Кефир смешивают с холодной кипяченой водой и 
заливают этой смесью клубнику. Добавляют в суп мед и творог с отваром гвоздики. 
Яблочная окрошка
Ингредиенты
Пахта – 0,5 л, редис – 150 г, сметана – 100 г, огурцы – 3 шт., яблоки – 2 шт., лук зеленый 
измельченный – 3 ст. ложки, зелень укропа измельченная – 1 ст. ложка, горчица – 1 ч. ложка, соль 
по вкусу.