2 v-kurs “Mahsulot tayyorlash texnologiyasi” fanidan

Foydalanilgan adabiyotlar

1. 
   Sh. Mirziyoyev “Buyuk kelajagimizni mard va oliyjanob xalqimiz bilan birga quramiz” T.: “O’zbekiston” – 2017.
   
2. 
   Sh. Mirziyoyev “Qonun ustuvorligi va inson manfaatlarini ta’minlash yurt taraqqiyoti va xalq farovonligining garovi” T.:”O’zbekiston” -2017.
   
3. 
   I.Karimov. “Yuksak ma’naviyat- yengilmas kuch” T.: “Ma’naviyat” – 2008.
   
4. 
   U. B. Axrorov; Sh. U. Axrorov “Taom tayyorlash texnologiyasi” “Sharq”T.: - 2008.
   
5. 
   D. Xolmirzayev; P.S.Haqberdiyev; D.R. Shohimardonov; E.S. Shaptaqov “Baliqchilik asoslari” o’quv qo’llanma, T.:-“ILM-ZIYO”- 2016.
   
6. 
   P.S.Xaqberdiyev; R.B.Davlatov; “Baliqlarni oziqlantirish, ularning kasalliklarini davolash va oldini olish. – Samarqand-2012.
   
7. 
   Internet manbalar: www.ziyoNet.uz ; www.arxiv.uz; www.google.com.
   

MUNDARIJA:
Kirish........................................................................................................................3
1.BOB.Baliqqa ishlov berish.
1.1. Umumiy ovqatlanish korxonalariga keltiriladigan baliq turlari........................................................................................................................5
1.2. Baliqni oziqaviy qimmati va ularga ishlov berish.....................................8
2.BOB. Baliq taomlari.
2.1. Baliq mahsulotlarining foydali xususiyatlari............................................15
2.2. Baliqdan tayyorlangan issiq va sovuq
taomlar....................................................................................................................16
2.3. Baliq sifatiga qo’yiladigan talablar va ularni saqlash muddatlari..............................................................................................................22
Xulosa.....................................................................................................................24
Foydalanilgan adabiyotlar....................................................................................25