14-мавзу. Гастрономия туризмини ривожлантириш истиқболлари

Ғилминди	Сурхандарё ва Самарқанд вилоятининг Булунғур, Қўшработ туманларида, Жиззах вилоятининг Ғаллаорол, Бахмал, Зомин туманларида маромига етказиб тайёрланади.
Ғилминди- қадимдан ота-боболаримиз далада ишлаб холдан тойганларда шунингдек, мўтабар меҳмонларга тайёрлаб берилган. Чунки халқимиз орасида жуда кучли таом ҳисобланади. Бу таомни фақатгина устасигина маромига етказиб тайёрлаши мумкин. Тайёрлаш усули мураккаблиги боис халқимизнинг барча хонадонларида ҳам тайёрланмайди. Таом кам қувватлиларга тавсия этилади. Енгил, иштаҳани очувчи, кишини узоқ муддат тўқ тутиш хусусиятига эга.
5.	Юпқа	Сурхандарё ва Самарқанд вилоятининг Булунғур, Қўшработ туманларида, Жиззах вилоятининг Ғаллаорол туманларида маромига етказиб тайёрланади.	Юпқа – халқимизда қадимда асосан қиш ойлари жуда совуқ келганда, оиладагилардан бири қаттиқ шамоллаганда тайёрланган. Жангларда аскарларга ҳам айнан шу таом кўпинча тайёрлаб берилган. Бу таом ниҳоятда кучли таом ҳисобланади. Ҳамманинг организми ҳам бу таомни кўтара олмайди. Фақат кучли организмли инсонларгина бу таомни истъемол қила олади.
6.	Гўжа	Юртимизнинг тоғ олди туманларининг барчасида тайёрланади.	Гўжа халқимизнинг ёзнинг иссиқ ойларида чанқоқбосди таом сифатида истеъмол қилинадиган таоми ҳисобланади. Сутли гўжа Тошкент ва Фарғона водий томонларда тайёрланади. Шунинг учун ҳам бу таом жухори, маккажухори ва буғдой етиштириладиган жойларда кўпроқ тайёрланади. Ушбу таом ҳолсизликнинг олдини олади.
7.	Тандир кабоб	Сурхондарё, Қашқадарё ва Жиззах вилоятининг тоғли туманларида тайёрланади.	Ўзбекистонинг барча вилоятлари аҳолисининг энг севимли таомлари сифатида истеъмол қилинади.
8.