1. Bozorni texnologik tuzilishi Bozorni organish usullari



Download 60,55 Kb.
bet6/25
Sana31.12.2021
Hajmi60,55 Kb.
#268754
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25
Bog'liq
6-mavzu

Erkin oqim (erkin oqim)- "alohida orollar" tamoyili asosida qurilgan muassasalar. Kafe zalida ochiq oshxona va oziq-ovqat toifalari joylashgan stendlar (birinchi navbatda salatlar, issiq taomlar, kofe yoki pivo) mavjud. Ushbu tamoyil mijozga maksimal tanlov erkinligini berishdir. Mehmon o'zi idish-tovoq va stolni belgilaydi, buyurtmani kutishning hojati yo'q. Bepul kirish xodimlarni qisqartirishga yordam beradi. Erkin oqim g'oyasining afzalligi shundaki, format turli xil ijtimoiy qatlamlarga mos keladi - siz potentsial auditoriyangizni kengaytira olasiz.

  • Antikafe Rossiyada ishlab chiqilgan nisbatan yangi format. Biz buni faqat ta'lim maqsadida va mahalliy restoranlarning g'ururini anglash uchun eslatib o'tamiz - endi antixafe Londonda va chet ellarda yaxshi nashrlarni yig'moqda. Ushbu g'oya odatdagi kafe bilan hech qanday aloqasi yo'q va uning biznes rejasi tubdan farq qiladi. Anti-kafeda (vaqt kafe) mehmonlar ovqatlanish uchun emas, balki sarflangan vaqt uchun pul to'laydilar. Choy, kofe, shirinliklar va Wi-Fi bepul.

Ushbu matnda biz ofitsiantlar va Evropa oshxonalari joylashgan kafeni asos qilib olamiz. G'ayrioddiy biznes modellari alohida ishlab chiqilgan.

Kontseptsiya

Agar formatni restoran biznesi sxemasi, mexanizmi deb atash mumkin bo'lsa, unda kontseptsiya uning qobig'i, tashqi ko'rinishi, qadoqlanishi hisoblanadi. Shu bilan birga, u umumiy ovqatlanish korxonasini yaratish bo'yicha ishlarning tafsilotlari va bosqichlarini tasvirlaydi.

O'z kafe tushunchangizning standart tuzilishi:




Download 60,55 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   25




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish