Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi



Download 7,4 Mb.
Pdf ko'rish
bet1/142
Sana26.10.2022
Hajmi7,4 Mb.
#856823
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   142
Bog'liq
portal.guldu.uz-O`quv qo`llanma



S.Tursunov, Z.Muqimov, B.Norinboyev 
DONNI SAQLASH VA DASTLABKI 
ISHLASH TEXNOLOGIYASI 


0‘ZBEKIST0N RESPUBLIKASI 
OLIY VA O RTA MAXSUS TA LIM VAZIRLIGI 
S. Tursunov, Z. Muqimov, B. Norinboyev 
DONNI SAQLASH VA 
DASTLABKI ISHLASH 
TEXNOLOGIYASI 
О ‘zbekiston Respublikasi Oliy va о ‘rta maxsus ta 'lim vazirligi tomonidan Oliy о 
‘quv yurtlari talabalari uchun darslik sifatida chop etishga tavsiya qilingan 
Toshkent 
“Ijod-Press” 
2019 


UO‘K: 631.576.331.2(075.8) 
КВК: 36.82уа73 Т38 
Taqrzchilar: 
L.Mamadjanov 
-NamMQI, “Kimyoviy va oziq-ovqat texnologiyasi” kafedrasi 
dotsenti, b,f.n.; 
N.K.Auxodjaeva 
— TKTI, “Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi” kafedrasi 
dotsenti, t.f.n. 
Tursunov, S 
Donni saqlash va dastlabki ishlash texnologiyasi. 
[Matn]: o‘quv qo'llanma / S. 
Tursunov, Z. Muqimov, B. Norinboyev -Т.: “Ijod-Press”, 2019.-272 b. 
ISBN: 978-9943-6223-4-0 
Insoniyat hayotida don mahsulotlarini ahamiyati juda katta chunki 
insoniyatning asosiy oziq-ovqatlari hisoblangan non va non mahsulotlari, 
makaron, vermishel, va har xil yormalar dondan tayyorlanadi. Shu- ning uchun 
aholini mana shu ehtiyojni qondirish uchun don yetishtirishda muttasil 
ko‘paytirish davr talabi bo‘lib hisoblanadi. Yetishtirilgan donni nest-nobud 
qilmasdan saqlash va uni qayta ishlab boshqa mahsulotlar olish muhim 
hisoblanadi. Darslikda donni saqlashga tayyorlash, donni saqlashda o‘tmishdagi 
holati va hozirgi kundagi saqlash inshootlari, donni saqlashda kechadigan 
o‘zgarishlar, donni chiqindilardan tozalash, quritish, don zararkunandalari va 
ularga qarshi kurashish batafsil yoritilgan. Bun- dan tashqari donni qayta ishlab 
un va un mahsulotlari har xil yorma mahsulotlari, dondan omuxta yem tayyorlash 
texnologiyalari talab darajasida yoritilgan. 
Darslik zamonaviy va xorijiy adabiyotlar asosida tuzilgan bo‘lib, ta- labalar, 
ilmiy xodimlar va donni saqlash va qayta ishlash korxonalarining mutaxassislari 
foydalanishlari mumikin. 
UO‘K: 
631.576.331.2(075.8) 
KBK: 36.82ya73 

Download 7,4 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   142




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish