1. Achitilgan, tuzlangan, sirkalangan sabzavot va mevalar. Germetik berkitilgan sabzavot va meva konservalari

6-mavzu: ACHITILGAN, TUZLANGAN, SIRKALANGAN, GERMETIK BERKITILGAN, QURITILGAN VA MUZLATILGAN MEVA VA SABZAVOTLAR ULARNING SIFAT KO’RSATKICHLARIGA QO’YILGAN TALABLAR

Reja:

1. Achitilgan, tuzlangan, sirkalangan sabzavot va mevalar.

2. Germetik berkitilgan sabzavot va meva konservalari.

3. Quritilgan, muzlatilgan meva va sabzavotlar.

Xul meva va sabzavotlarni etishtirish mavsumiy bulganligi sababli axolining talabini yil davomida kondirish uchun ular xar xil usullar yordamida kayta ishlanadi. Kayta ishlangan meva va sabzavotlarning assortimenti xilma xil bulib, ular kuyidagilarni uz ichiga oladi: achitilgan, tuzlangan, sirkalangan sab­zavotlar va mevalar, germetik berkitilgan sabzavot va meva konservalari, kuritilgan mevalar va sabzavot­lar, muzlatilgan mevalar va sabzavotlar.