Ўзбeкистон рeспубликаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги ўзбекистон республикаси мактабгача таълим вазирлиги ўрта профeссионал таълим

2	А
1
17	Мева ва сабзавотларнинг биокимёвий таркиби.	Сув, минерал моддалар, углеводлар. Крахмал, цектин моддалари, органик моддалар. Ошловчи моддалар, ранг берувчи моддалар, эфир мойлари, витаминлар, азотли моддалар ва ёғлар.	2	А	2
18	Ҳўл меваларнинг ва сабзавотларнинг хусусиятлари.	1. Уруғли мевалар. 2. Данакли мевалар. 3. Резавор мевалар. 4. Субтропик ва тропик мевалар. 5. Ёнғоқли мевалар.	2	Н	1
19	Озиқ-овқат маҳсулотларининг қувват бериш ва физик хусусиятлари.	Организм учун овқатланишнинг аҳамияти. Озиқ-овқат маҳсулотларининг қувват бериш хусусиятлари. Озиқ-овқат маҳсулотларининг физик хусусиятлари.	2	Н	1
20	Озиқ-овқат маҳсулотларининг сифати, унга таъсир қилувчи омиллар.	Товарнинг сифати тўғрисида тушунча. Товарнинг сифатига таъсир этувчи омиллар. Озиқ-овқат маҳсулотларини ўраш, жойлаш ва тамғалаш. Мева ва сабзавотларни йиғиб олиш. Мева ва сабзавотларни саралаш Мева ва сабзавотларни ташиш. Мева ва сабзавотларни жойлаш. Мева ва сабзавотларни сақлаш жараёнида рўй берадиган ўзгаришлар. Меваларни сақлаш усуллари ва шароитлари. Мева ва сабзавотларни ўзгартириладиган газ муҳитида сақлаш.