Яртаосиёлик бую к энцик­ лопедист олим а б у Али ибн

ритл
кучли набиз ичилади. Кейин етти 
соат утгач, семиз гушт еб, устидан уч 
ритлгача
кучли набиз ичила­
ди. Б у тадбир, а л ба тта , мизожи кучли к ишиларда ажойиб таъсир кур- 
с атади ва уларнинг рангини чиройли цилади.
ё к и
катиро, кукнор урури, 
гавз гандум,
батм ан , ковул, казфабо, 
ёввойи з ан ж а б и л ва 
мугоснинг
^ар биридан уч ярим 
дирхам
олиб, я н ­
чиб сариёрда цовурилади, бунинг устиг а икки 
манн
бурдой толцони 
т ашланад и. Б у тарк ибд ан ^ар куни уттиз 
дир\ам гача
олинади ва сут, 
сариёр ва ш ак ар билан цайнатиб ^олвайтар я с а ла д и ва ейилади; ун- 
д ан кейин енгил рав ишд а иссиц сув билан ювилади.
Ёки муросдан элл ик
дирхам,
х арбац дан йигирма 
дирхам,
катиро- 
дан цирц 
дирхам
ва ёввойи з а н ж а б и л д а н уттиз 
дирхам
олиб э л а п а ­
ди, кейин хамма сининг учдан бирича оц нон, яна ^аммасининг учдан 
бирича пусти а ж р а т и л г а н
бодом в а я на ^аммасининг учдан бирича 
сулаймоний ша ка ри да н олиб, бу таркибдан ^ар куни йигирма 
дирхам- 
ни
бир 
ритлдан
цуй сути ва у з у м шираси билан цушиб ^олвайтар ясаб, 
истеъмол цилинади.
М уъ т ад ил семиртирадиган содда дорилар, м а гз л ар , турли унлар, 
гавз гандум, касило,
айницса, унинг толцон билан цушилгапи,— чунки 
бу семиртприш билан бирга толцоннинг цоринни купчитиш хусусияти- 
ни синдиради,— ёввойи наша ур у ги ,— лекин бу м съ д а д а узок туриб
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

Е т т и н ч и