Xom ashyoning xususiyatlari

2) Barcha komponentlarni bir tekis siljitish va kesish: 

Barcha komponentlar qozonga solingan, aralashtirgich bilan jihozlangan va pichoq to'plami bilan 

jihozlangan, retsept bo'yicha ko'rsatilgan nisbatlarda. Keyin qozonning o'tkazuvchan pichoqlari 

xom ashyoni yaxshilab aralashtiradi va pichoqlar to'plami mevalar yoki mevalarni 

maydalaguncha maydalaydi. 

3) 85 gr gacha isitish. va aralashtirish: 

Xom ashyolarni bir tekis aralashtirish va maydalash bilanoq, ular massani bir xil isitish uchun 

mikserni o'chirmasdan va asosiy dvigatelni to'xtatmasdan, uni 85 daraja Selsiygacha qizdira 

boshlaydilar. Isitish bug 'to'g'ridan-to'g'ri qozonga etkazib berish orqali amalga oshiriladi. Bug 

'qurilmasida bug' oldindan filtrlanadi. Qozon ichiga elektr termometr o'rnatiladi va belgilangan 

haroratga (bu holda 85 ° C) yetganda, qozonga bug 'berish avtomatik ravishda to'xtatiladi. 

85 gr.da deyarli barcha mikroblar massada nobud bo'ladi, bu mahsulotni uzoq vaqt saqlash va 

boshqa mamlakatlarga tashish uchun zarurdir.