Xom ashyoning xususiyatlari

Tashqi ko'rinishi va izchilligi: 

Gorizontal yuzaga yoyilmaydigan silinadigan mevalar va mevalarning smear massasi. Sekin-

asta gorizontal yuzaga tarqaladigan massaga ruxsat beriladi: o'rik, olxo'ri, gilos va boshqalar 

uchun. murabbo. Nomzodlikka ruxsat berilmaydi. 

Taste va hid: 

Siqilish tayyorlanadigan mevaning o'ziga xos xususiyati. Ta'mi yoqimli, shirin yoki shirin va 

nordon. 

Rang: 

Bir xil, murabbo tayyorlanadigan mevaning rangiga mos keladi. 

Xom ashyo sifatida olma murabbo uchun fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarga qo'yiladigan talablar: