Xamir xasip Yo’nalishlar

Masalliqlar:

	1 kilo qo'y go'shti
	300 gramm dumba yog'i
	1.2 kilo sabzi
	1 kilo guruch
	2 bosh sarimsoqpiyoz
	300 gramm piyoz
	50 gramm tuz
	15 gramm zira
	800-1000 millilitr suv

Cho’zma lag’mon
9 Oktabr, 2018

• 
  Quyuq taomlar
  

Yo’nalishlar
Bugun sizlarga cho’zma lag’monni to’g’ri tayyorlashni o’rgatamiz va shu bilan birga ko’rsatib boramiz.
Lag’min xamirini cho’zish ko’pchilik o’ylaganidek mushkul ish emas.
12 038
Qadam 1
Tugallandi

Xamirni qorib olamiz va biroz muddatga ustini yopib, tindiramiz. So'ng xamirni taxta yoki stol ustiga qo'yib, biroz yoyamiz va uzun lentalarga kesib chiqamiz. Kattaroq lagan olib, yaxshilab yog' surtamiz, qo'llarimizni ham yog'lab olamiz.

Qadam 2
Tugallandi

Kesilgan xamir bo'laklarnini olib, cho'zamiz va kolbasasimon uzunchoq shakl beramiz. So'ng xamirni qo'lda chapdan o'ngga qaratib burab chiqamiz.
Qadam 3
Tugallandi

Uzun xamir bo'lakchalarini spiralsimon qilib, laganga terib chiqamiz va ustini yelim xalta bilan yopib, 15-20 daqiqaga tindirib qo'yamiz.

Qadam 4
Tugallandi

So'ng xamirchalarni bir uchidan ushlab cho'zishni boshlaymiz. Undan keyin esa ularni ikkta qo'lda ikki chekkasidan ushlab, stolga ehtiyotkorlik bilan urib chiqamiz. Bunda lag'monlar biroz yupqalashadi.
Qadam 5
Tugallandi

Lag'monni tuzli suvga solib, ustiga chiqquniga qadar qaynatib olamiz.
Qadam 6
Tugallandi

Qayla

Batcha masalliqlarni o'rtacha kattalikda kesib chiqamiz, sarimsoqpiyozni maydalab olamiz, seldereyning faqat qattiq joyini to'g'raymiz. Go'shtning ustidan soya qaylasini solib, aralashtiramiz va 15 daqiqaga marinadlab qo'yamiz.
Qadam 7
Tugallandi
Qozonga yog'ni solib, qizdiramiz va go'shtni solib, 20 daqiqa dimlab pishiramiz.
Qadam 8
Tugallandi


So'ng piyozni solib, birga qovuramiz. Ustidan barcha ziravorlani sepamiz.
Qadam 9
Tugallandi

Usyidan pekin karamini solib, biroz qovuramiz. Bulg'or qalampirlarini solib, 7 daqiqacha qovuramiz.
Qadam 10
Tugallandi

Keyin pomidor pastasini solamiz.
Qadam 11
Tugallandi

Yaxshilab qovurilgandan so'ng suv quyamiz va biroz qaynatib pishiramiz. Ustidan to'g'ralgan seldereyni solamiz. So'ng likopchalarga tortib, iste'mol qilamiz. Yoqimli ishtaha!