Вопросы по предмету: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективно управления оборотными средствами.

Оборотные средства(ОС) – совокупность денежных средств для создания оборотных фондов и фондов обращения.
Оборотные фонды – предметы труда, вещественные элементы которых расходуются в каждом хоз. цикле, а их стоимость переносится на производимые товары или услуги сразу и целиком. При этом они теряют свою натуральную форму и потребительную стоимость.
Об.фонды: мат. запасы (сырье, материалы, топливо, зап. части), находящиеся в производстве: полуфабрикаты, незавершенка, расходы будущих периодов.
Фонды обращения: нереализованная продукция (готовая продукция-на_складе отгруженная, но не оплаченная, товары для перепродажи), 2)денежные средства (касса, расчетный счет, валютный счет, цен. бум., расчеты с другими организациями).
Источники формирования ОС: 1)выпуск ценных бумаг, 2)имеющиеся денежные средства, 3)банковские кредиты, 4)инновационные средства, 5)прибыль, 6)фонды развития производства, 7)госбюджет, 8)устойчивые пассивы.
Структура ОС по степени управляемости: 1) Нормируемые, 2) ненормируемые (продукция-отправленная, но не оплаченная, все виды денежных средств и расчетов). По форме собственности: 1)заемные, 2)собственные. По способу отражения в балансе: 1) материальные ОС, 2) дебиторская задолженность, денежные средства. По степени ликвидности: 1)наиболее ликвидные(двнежные ср-ва, краткосрочные фин. вложения), 2)быстро реализуемые активы (товары отгруженные; дебиторская задолженность), 3)медленно реализуемые активы (запасы).
Эффективное использование оборотных средств высвобождает материальные и денежные ресурсы, которые являются дополнительным внутренним источником дальних инвестиций, и способствует повышению финансовой устойчивости предприятия и его платежеспособности. Поэтому ОС надо управлять: определять оптимальную структуру, источники (собственные, заемные, привлеченные), нормы запаса, сохранность и т.д..
Эффективность использования ОС определяется следующими показателями:
1)оборачиваемость ОС - длительность одного полного кругооборота средств – от момента превращения ОС в денежной форме в производственные запасы до выхода готовой продукции,

• 
  длительность одного оборота (в днях),
  
• 
  коэф-т оборачиваемости - количество оборотов за год
  

2)материалоемкость – стоимость продукции на рубль ОС.
3)материалоотдача - стоимость ОС, приходящаяся на рубль реализованной продукции.