Вопросы по предмету: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

Контроль-это процесс сопоставления фактически достигнутых рез-ов с запланированными. Это количеств-ая и качеств- ая оценка результатов работы фирмы. Бывает: предварительный - осущ-ся до фактического начала работ, текущий- в ходе проведения работы, заключительный- предотвращение повтора ошибок.
Реализация рассмотренных ранее функций и принципов управления осуществляется путем применения различных методов. Метод управления - это совокуп-ть приемов и способов воздействия на управляемый объект для достижения целей. Можно выделить следущие виды методов:
Организационно-административный – основанный на прямых директивных указаниях, состоит в координации действий подчиненных. Оказывает прямое воздействие на управляемый объект через приказы, распоряжения, указания, контроль за их выполнением.
Экономические методы - обусловленные экономическими стимулами, это совокупность экономич. рычагов, с помощью которых достигается эффект, удовлетворяющий требованиям коллектива в целом и личности (воздействие на экономические интересы).
Соц-психологические методы – применяемые с целью повышения социальной активности сотрудников это совокупность специфич. способов воздействия на личностные отношения и связи, возник-ие в трудовых коллективах, а также на соц. процессы протекающие в них. Зная особенности поведения, характер каждого отдельного человека, можно прогнозировать его поведение в нужном для коллектива направлении. Самоуправление – это система не имеющая над собой ни одного вышестоящего органа управления.
Так или иначе, но все методы управления органически дополняют друг друга, находятся в постоянном динамическом равновесии.

2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации.

В нacтoящee вpeмя мeнeджepaм нeoбxoдимo yчитывaть дeйcтвиe фaктopoв, нaxoдящиxcя внe opгaнизaций, пocкoлькy opгaнизaция кaк oткpытaя cиcтeмa зaвиcит oт внeшнeгo миpa в oтнoшeнии пocтaвoк pecypcoв, энepгии, кaдpoв, пoтpeбитeлeй. Мeнeджep дoлжeн yмeть выявлять cyщecтвeнныe фaктopы в oкpyжeнии, кoтopыe пoвлияют нa eгo opгaнизaцию, пoдбиpaть мeтoды и cпocoбы peaгиpoвaния нa внeшниe вoздeйcтвия. Оpгaнизaции вынyждeны пpиcпocaбливaтьcя к cpeдe, чтoбы выжить и coxpaнить эффeктивнocть.
Внешняя среда рассм-ся как совокупность двух самост-ых подсистем: макроокружения и непосредственного окружения. Макроокружение состоит из компонентов:
- экономические - это распределение ресурсов, величина ВВП, темп инфляции, производит-ть труда, уровень безработицы и т.д.;
- правовое регулирование- изучение законов и др. норматив. актов;
- политические- изучение политической обстановки;
- технологические - возможности науки и техники способствующие усоверш-ию производимой продукции.
Непосредственное окруж-е направлено на анализ тех составляющих внешней среды, с которыми организ-ия находится в непосредственном взаимодействии: анализ покупателей; анализ поставщика; анализ и изучение конкурентов; анализ рынка рабочей фирмы..