Vestnik 7 2020. indd

Ключевые слова:
 
инновационные технологии, цифровое образование, дистанционное образова-
ние, качество, конвергенция, дистанционный курс, туризм, гостеприимство.
QUALITY OF EDUCATIONAL SERVICES IN THE CONDITIONS OF DIGITALIZATION 
ON THE EXAMPLE OF THE SPHERE OF HOSPITALITY
Summary.
 
A comparative analysis was carried out based on the practice of conducting distance courses for 
advanced training and retraining of personnel in the context of the digital transformation of the education sys-
tem, the main quality problems in the transition to digital learning technologies in the fi eld of tourism, hospital-
ity were identifi ed, solutions were identifi ed, including through innovative technologies. Prospective directions 
for further research of trends in the development of digital technologies in distance education are proposed on 
the example of courses in the fi eld of tourism and hospitality. The main trend in the transformation of the exis-
ting education system is proposed in improving the quality of distance, interactive forms of education, practice-
oriented and project-based education, convergence as the mutual infl uence and interpenetration of individual 
scientifi c disciplines and technologies, taking place within the framework of interdisciplinary work at the junc-
tion of areas with rapid changes in the modern education system in the context of digitalization.
Keywords:
 
innovative technologies, digital education, distance education, quality, convergence, distance 
learning, tourism, hospitality.
При подготовке кAкруглому столу «Цифровые 
трансформации образовательной среды при 
подготовке кадров сферы туризма, гостепри-
имства иAконгрессно-выставочной деятельно-
Елена Николаевна ЧУРИНА
д.п.н, зав.кафедрой инновационного предпринимательства
АНО ДПО «Санкт–Петербургский Институт Бизнеса и Инноваций»
[e-mail]
Elena N. CHURINA
D.Sc., Head of the Department of Innovative Entrepreneurship
ANO DPO “St. Petersburg Institute of Business and Innovation”
[e-mail]
сти: тренды, проблемы, перспективы», который 
проходил вAрамках Международной Студенческой 
Олимпиады-2020A вA формате видеоконферен-
ции 21A октября 2020, нами был произведен 

---

Вестник индустрии гостеприимства
30
МАТЕРИАЛЫ ВСЕРОССИЙСКОГО КРУГЛОГО СТОЛА 
«Цифровые трансформации образовательной среды при подготовке кадров сферы туризма, гостеприимства 
и конгрессно-выставочной деятельности: тренды, проблемы, перспективы» от 21 октября 2020 года
сравнительный анализ, исходя из анализа основ-
ных тенденций трансформации образовательной 
системы иA практики ведения дистанционных 
курсов повышения квалификации иA перепод-
готовки кадров АНО ДПО «Санкт-Петербургского 
Института Бизнеса иA Инноваций» [3], аA также 
анализ доступной информации через интернет 
об обучении на курсах Университета Синергии 
(Москва) [4] иA Балтийской академии туризма 
иAпредпринимательства (Санкт-Петербург) [1].
В ходе анализа были выявлены основные 
проблемы качества при переходе на цифровые 
технологии обучения вAсфере туризма, гостепри-
имства. Составлен перечень основных проблем 
иAнекоторые пути решения, учитывая происхо-
дящие перемены иAцифровизацию системы об-
разования вAцелом [2, с.A874].
1. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Контент».
На рисунке 1Aприведен модульный принцип 
дистанционного курса сAматериалом иAтестиро-
ванием учащегося. ВAданном случае за контент 
иA его качество отвечает автор курса. Решение 
проблемы лежит вAстандартизации иAоценке со-
держания курса. При экспертизе вAсоответствии 
сAпринятыми стандартами курс может быть вы-
соко оценен как экспертным сообществом про-
фессионалов оAполноте иAактуальности учебных 
материалов, так иAпо отзывам учащихся.
2. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Формат».
В условиях цифровой трансформации об-
разовательной среды при подготовке кадров 
сферы туризма проблема качества лежит вAфор-
ме подачи материала, подлежащего изменению 
сAтрадиционного нарративного способа обуче-
ния путем чтения лекций вAаудитории на инфо-
графическое, сA учетом клипового восприятия 
учащихся. Ошибочно приравнивать заочное 
обучение кAдистанционному, даже при приме-
нении новых технологий, необходимо менять 
формат курса.
3. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Контакт».
Отсутствие живого контакта иAвозможности 
передачи учащимся мировоззренческие, куль-
турные основы, которыми обладает преподава-
тель, создает одну из основных проблем качества 
дистанционного курса. Особенно остро недо-
статок передачи культурных ценностей проявля-
ется для сферы туризма иAгостеприимства. Трудно 
через письменный материал привить экскурсо-
воду культуру, правильную речь иAлюбовь кAпред-
мету. Одним из путей решений является 
Рисунок 1–AПример дистанционного курса вAсфере туризма АНО ДПО ИБИН

---

31
Выпуск 7, 2021
Чурина Е.Н.
применение инновационных технологийA — 3D 
иAкомпьютерных симуляции, п также примене-
ние ставших привычными форматов занятийA— 
вебинары, кейс-технологии, игры иAквесты.
4. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Мотивация».
На качество оказывает влияние «кто» иA«кого» 
учат, вAтом числе уровень их личной мотивации 
иA ответственности за достижение результата. 
Одним из путей решения может быть предложе-
на индивидуально-маршрутная траектория уча-
щегося иAповышение роли автора курса как тью-
тера и\или наставника.
5. Проблема качества дистанционного 
курсаA— «Оценка».
Обязательные образовательные рейтинги, 
учет достижений успехов вAучебе, проектах, ра-
боте учащегося служат основой для повышения 
качества образования сAиспользованием цифро-
вых технологий. Приведенные на рис.2AиAна рис. 
3A сертификаты сA отличием имеют одинаковую 
оценку, но разное качество, так как второй сер-
тификат послужил предложением от работодате-
ля на интересную иAвысокооплачиваемую долж-
ность вAмеждународной компании.
6. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Практика».
Проблема практики является одной из основ-
ных, наряду сAпроблемой технического оснащения 
при переходе на цифровые технологии обучения 
иAпередачи культурных ценностей, именно вAсфере 
туризма, гостеприимства. Практические занятия 
являются основой для применения профессио-
нальных иAуниверсальных знаний, которые обра-
зуют взаимосвязанную систему врожденных иAми-
ровоззренческих установок сAнавыками учащихся. 
Одним из решений возможно будет проектно-ори-
ентированное дистанционное обучение, вAтом чис-
ле на игровых, компьютерных симуляторах.
7. Проблема качества дистанционного кур-
саA— «Конвергенция».
Определим понятие конвергенции как взаим-
ное влияние иAвзаимопроникновение отдельных 
научных дисциплин иAтехнологий, когда границы 
между ними стираются, аAрезультаты возникают 
именно вAрамках междисциплинарной работы на 
стыке областей. Для повышения качества обуче-
ния вA условиях цифровизации одним из путей 
решения является организационно-методическо-
го обеспечения преподавателей иAпроектная дея-
тельность обучающихся сA использованием как 
зарекомендовавших сA положительной стороны 
методик иAсредств, так иAинновационных техно-
логий, которые необходимо применять.
Рисунок 2A— Пример сертификата сAотличием иAнизким качеством

---

Вестник индустрии гостеприимства
32
МАТЕРИАЛЫ ВСЕРОССИЙСКОГО КРУГЛОГО СТОЛА 
«Цифровые трансформации образовательной среды при подготовке кадров сферы туризма, гостеприимства 
и конгрессно-выставочной деятельности: тренды, проблемы, перспективы» от 21 октября 2020 года
Перечисленные выше факторы, влияющие на 
качество дистанционных курсов повышения ква-
лификации иAпрофессиональной переподготовки 
вA сфере туризма, гостеприимства, вA ближайшее 
время должны стать предметом дополнительного 
изучения, более глубокого исследования проблем, 
вAрезультате решения которых будут предложены 
решения, будут применяться эффективные 
иAнаиболее успешные методики иAспособы, не-
обходимые кA использованию вA условиях уско-
ренной цифровой трансформация системы об-
разования.
Рисунок 3A— Пример сертификата сAотличием иAвысоким качеством