ЎҚув адабиёти овқатланиш



Download 2,56 Mb.
bet7/264
Sana22.04.2022
Hajmi2,56 Mb.
#574041
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   264
Bog'liq
Овқатланиш гигиенаси - 2011

БОБ



ОВҚАТЛАНИШ ГИГИЕНАСИ РИВОЖЛАНИШИНИНГ АСОСИЙ БОСҚИЧЛАРИ

Овқатланиш хақидаги фаннинг тарихи узоқ ўтмишга бориб тақалади. Буқрот, Гален, Аристотель, Абу Али Ибн Сино ва бошқа олимларнинг асарларида овқатланиш хақидаги маълумотлар минг йиллик тарихни қамраб олади.


Буқрот ўзининг «Парҳез хақида» деб аталган асарида овқатланиш ҳақида қуйдагиларни ёзади:

  1. Инсон томонидан истеъмол қилинадиган озиқ-овқат маҳсулотлари ва ичимликлар таркиби хилма-хил.

  2. У ёки бу озиқ - овқат маҳсулотлари таркибини кучайтириш ёки сусайтириш мумкин .

  3. Истеъмол қилинадиган овқат ёки ичимлик инсон организмига унинг жисмоний ҳолатига таъсир кўрсатади .

Букротнинг фикрича, қабул қилинган овқатнинг миқдори одамнинг ёшига вазнига, об-хавога, яшаш жойига, йил фаслига боғлиқ .
Абу Али Ибн Сино ўзининг «Тиб қонунлари» тўпламида овқатланиш хақида жуда яхши фикрларни билдиради - ки, бу фикирлар хозирги замонда ҳам ўз қийматини йўкотмаган. Абу Али Ибн Сино ҳар бир маҳсулотга бахо бериб унинг инсон организмига таъсирини ўрганган. Унинг фикрича, овқат ўзининг таркибига қараб инсон организимига қуйдагича таъсир этади:

  1. Сифат таъсири .

  2. Модда таъсири

  3. Айрим субстанциялар таъсири – заҳарли

  4. моддалар, спиртли ичимликлар ва бошқалар. Абу Али Ибн Сино оғиз бўшлиғи, ҳазм иштаха, овқатланиш тартиби, сувнинг аҳамияти, болалар овқатланишини ташкил қилиш, қариялар овқатланишига бўлган талаблар хақида бебахо фикрларни билдирган.

Қадимги Юнон файласуфи Сукрот овқатланиш меъёри хақида шундай фикр билдиради:
«Инсон овқатланиш учун яшамайди, балки

яшаш учун овқатланади» деган эди.
Абу Али Ибн Сино

Шарқнинг машхур олимлари Ал Хоразмий, Ар Розий, Абу Райхон Беруний, Бухорийлар «Овқатланиш маданияти» хақидаги фикрлари билан овқатланиш гигиенаси фанининг ривожига ўз хиссаларини қўшганлар.

Download 2,56 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   264




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish