ЎҚув адабиёти овқатланиш

ЎҚУВ АДАБИЁТИ


ОВҚАТЛАНИШ ГИГИЕНАСИ

Профессор Г.И.Шайхова томонидан таҳрир қилинган

1
Тошкент-2011

ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ
ОЛИЙ ВА ЎРТА МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ
Овқатланиш гигиенаси
Профессор Г.И.Шайхова томонидан таҳрир қилинган

Таълим соҳаси – “Соғлиқни сақлаш” – 572000 “Тиббий профилактика иши” – 5720300 йўналиши учун дарслик

Тошкент- 2011
Тузувчилар: Шайхова Г.И., Бахритдинов Ш.С., Саломова Ф.И., Алимова Р.Р, Ғуломова Ш.Х., Эрматов Н.Ж., Шовалиев И.Х., Чўлпонов И.Р., Азизова Ф.Л., Куриязова С.М., Тошматова Г., Ибрагимов Т.И., Қурбанова Х.А., Отажонов И.О.

Тиббиёт институти талабалари учун ўқув дарслиги

(Г.И.Шайхова томонидан таҳрир қилинган)

Китоб муаллифлари – Тошкент тиббиёт академияси “Болалар ва ўсмирлар

гигиенаси ва овқатланиш гигиенаси” – кафедраси ходимлари, шу фанлар соҳаси бўйича илмий, назарий ва амалий тажрибага эгадирлар.
Дарсликда овқатланиш гигиенасининг асосий йўналишлари амалда тадбиқ этилишининг замонавий илмий қарашлари ва таҳлилларига тўлиқ мос келадиган, таълимнинг асосий мақсади учун етарлича ва зарурий назарий маълумотлар мужассамланган.
Дарсликда тақдим этилган барча ҳуқуқий, меъёрий-услубий ва статистик маълумотлар Ўзбекистон Республикасининг амалдаги қонунчилигига, тасдиқланган санитария қоидалари ва гигиена меъёрларига, озиқ-овқат маҳсулотлари кимёвий таркибий жадвалига, шунингдек, Бутун дунё соғлиқни сақлаш ташкилоти (БССТ) маълумотларига ва бошқа ҳалқаро ташкилотларнинг асосий тиббий ва гигиена муаммолари бўйича Ўзбекистон Республикаси билан илмий-амалий ҳамкорликдаги изланишларининг маълумотларига мувофиқдир.
Муаллифлар ушбу дарслик юзасидан билдирилган фикр, мулоҳазалар ва камчиликларни мамнуният билан қабул қиладилар.
Тақризчилар: тиббиёт фанлари доктори, профессор Зарединов Д.А. Тиббиёт фанлари доктори, профессор Дусчанов Б.А.