ЎҚув адабиёти овқатланиш гигиенаси фани бўйича ўҚув қЎлланма профессор Г. И. Шайхова таҳрири остида

Модданинг номи
ДКМ, мг/л
1	Бутилокситолуол	2
2	Гексаметилиндиамин	0,01
3	Дибутилсебацинат	4
4	Диоктилсебацинат	4
5	Дибутилфталет	0,25
6	Динзооктилфталат	2
7	Дифенил пропан	0,01
8	Е-капролактам	0,6
9	Малеиновый ангидрид	0,5
10	Меламин	1
11	Метиловый спирт	1
12	Метилметакрилат	0,25
13	Нитрил акриловой кислоты	0,05
14	Полем этилен поли амин	0,01
15	Стирол	0,01
16	Тинувин Р	2
17	Тринонилфенилфосфат	2
18	Уротропин	2
19	Фенол	0,001
20	Формальдегид	0,1
21	Фталевый ангидрид	0,2
22	Пиклоргидрин	0,1
23	Медь	Не допускается
24	Мышьяк	То же
25	Свинец	-“-
26	Цинк	-“-
27	Фтор	0,5
28	Хром	Не допускается
29	Титан	0,1

5.2. САПОЛДАН ТАЙЁРЛАНГАН ИДИШЛАРДАН АЖРАЛИБ ЧИҚҚАН ҚЎРҒОШИН МИҚДОРИНИ АНИҚЛАШ.
Саполдан тайёрланган идишлардан қўрғошин ажралиб чиқса, бу озиқ-овқат маҳсулотлари сақлаш учун яроқсиз деб хисобланади.
Сапол идиш иссиқ сув билан ювилиб, сўнгра унга 4 % уксус кислотаси қўшилади ва 30 минут давомида қайнатилади. Пар ажраб чиқиб уксус кислотаси камайиб борган сари унга иссиқ уксус кислотаси кириб туради. Сўнгра 30 минут ўтгандан кейин уксус кислотали 100-200 мл вытяжка форфор идишга солиниб сув хаммомига, суюқликни 1дан 3 қисми қолгунча қўшилади ва филтирланади. Фильтирланган суюқликка қўр-ошинга реакция қўшилади,бунинг учун пробиркага текширилаётган фильтирдан 5 мл олиниб унга 96 % ли 5 мл этил спирти, нисбий зичлиги 1,84 бўлган 10-15 м томчи кимёвий тоза гугурт кислотаси қўшилади. Оқсил хирра чўкма хосил бўлиши ёки қўр-ошин сульфат чўкмасини хосил бўлишини витяжкада қшрғошин борлигини билдиради.
Агарда фақат қўрғошин излари бор бўлса 1 суткадан сўнг қўрғошин излари пойдо бўлади.Идишларда қўрғошинни аниқлаш пахта тампони эфирга идиш юзасини артиб ёғсизлантирилади, шу жойга 40% ли уксус кислотасига шимдирилган пахта тампони 3-4 минутга қўйилади, тампон олиниб шу жойга 10 % калий иодит ботирилган пахта тампони қўйилади.
Агар текширилаётган идишда қўрғошин миқдори 1 % дан кўп бўлса қўрғошин иодиди пайдо бўлгани учун тампон олтинсимон сариқ рангда бўялади.Қанча кўп қўрғошин бўлса тампон ранги шунча тўқ бўлади.
Қўрғошин миқдори 0,8 дан кам бўлса оч сариқ рангга бўялади.
Қўрғошин миқдори идишларда 1% дан ортиқ бўлса озиқ-овқат учун рухсат этилмайди.
Формальдегидни аниқлаш.
Бу усул формальдегидни хромотроп кислотаси билан реакциясига асосланган. Бу усулни сезувчанлиги 0,1 мг/л 100мл текширилувчи намунани колбага жойлаб сув хаммомига қўйилади. Колба қизигач унга муз бўлаги ташланади.устидан 0,4мл 1% хромотроп кислотани сувли эритмаси қуйилади ва пробка ёпиб чайқатилади. Устидан 1,7мл концентрланган хлорид кислотаси қўшилиб қайнба турган сув хаммомига 30 дақиқага қолдирилади. Сўнгра совитилади. Агар 40-50 дақиқадан сўнг қизғиш-сиёҳранг тус хосил бўлади ва уни стандарт шкала билан таққосланади

РЕАКТИВЛАР	ПРОБИРКАЛАР
	0	1	2	3	4	5
формальдегидни стандарт эритмаси 1мл 0,001мг или 1мкг	0	0,2	0,4	0,6	0,8	1,0
Дистилланган сув мл	3	2,3	2,6	2,4	2,2	2,0
Формалдегидни сақлаш миқдори, мкг	0	0,2	0,4	0,6	0,8	1,0

Пластмасса идиш-товоқларни фойдаланишга чиқаришдан олдин Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни Сақлаш Вазирлиги томонидан рухсат олинади ва уларни гиигиеник хулосаларидан сўнг ишлаб чиқаришга рухсат берилади. Пластмасс идишларни №880-71 санитар меёрлари ва қоидалари асосида олиб борилади.

Меъёрга асосан идишлар қуйидаги талабларга жавоб бериши керак:
1. Маҳсулот юзаси текис, тоза, ёриқларсиз бўлиб хиди 1 баллдан ошмаслиги керак:
2. Маҳсулотни ташқи кўриниши турли эритмаларни таъсир эттириб кўрилганда ўзгармаслиги керак.
3. Текширилувчи маҳсулот озиқ-овқат билан контакда бўлганда уларни органолептикаси, ранги , таъмига тасир этмаслиги керак.
4. Текширилувчи маҳсулот ташқи мухит омиллари таъсирида ўзгармаслиги ва инсон саломатлиги учун зарарли бўлмаслиги керак.
5. Янги маҳсулот таркибида концероген моддаларнинг бўлмаслиги ва метаген таъсирга эга моддалар тутмаслиги керак


Полимер материалларни гигиеник экспертизадан ўтказиш тартиби.
Текширув учун лабороторияга келтирилган намунани ташқи кўриниш ва ҳидига аҳамият берилади. Сўнгра оқар сув остида ювиб дистилланган сувда чайилади. Хона ҳароратида қуритилади. Агар қопқоқли идиш бўлса уларни хам очиб қуритиб органолептик кўрсаткичларни эртаси куни текширилади.
Болалар учун мўлжалланган идишлар учун ранги ва тиниқлиги аҳамиятга эга. Бу идишларни ички юзасини текислиги хам эътиборга олинади, чунки нотекис юзада идишлар қуримайди.
Агар текширилувчи намунадан хид келадиган бўлса уни озиқ-овқат сақлаш учун ишлатилмайди.
Текширув протоколида намуна хидини интенсивлиги балларда кўрсатиб ўтилиши шарт.