ЎҚув адабиёти овқатланиш гигиенаси фани бўйича ўҚув қЎлланма профессор Г. И. Шайхова таҳрири остида

Санитар-оқартув ишлари. Рационал овқатланишдаги муаммоларни аҳолининг овқатланиш гигиенаси бўйича юқори санитар-гигиеник маданиятисиз ҳал этиб бўлмайди. Овқатланиш гигиенаси бўйича тарғибот билимлари 2 йўналишда олиб борилади: тўғри овқатланиш малакасини сингдириш(овқатланишда хатоликларни ва зарарли одатларни бартараф этиш) ва овқатдан заҳарланиш ҳамда алиментар касалликлар профилактикаси бўйича пухта гигиеник билимларни шакллантириш.
Қуйидаги усуллар фарқланади:
1) Оммавий, гуруҳли ва индивидуал;
2) Оғзаки, ёзма ва кўргазмали.


ФОЙДАЛАНИЛГАН АДАБИЁТЛАР

1. Шайхова Г.И. (таҳрири остида) Овқатланиш гигиенаси. 2011. 435б

2. Королев А.А. Гигиена питания. М.2006 г. С.28-35.
3. Дрожжина Н.А., Гурова А.И., Максименко Л.В., Пивень Е.А. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене питания. Книга 2. Москва. 2008. С.16.
4. Бахриддинов Ш.С. и др. “Нутрициология”. Ташкент 2011г. С.5-20.
5. Покровский А.А. Гигиена питания, Москва 1997 г.
6. Покровский А.А. Химический состав пищевых продуктов, 1977 г.
7. Штенберг А.И., Окракова Ю.И. “ Руководство к практическим занятиям по гигиене питания”, 1996 г.
8. Среднесуточные рекомендуемые нормы потребления пищевых продуктов для расчета минимального потребительского бюджета населения Узбекистана. Сан ПинРУз 2001
9. Ўзбекистон Республикаси аҳолиси турли гуруҳларининг озиқ моддалар ва энергияга бўлган физиологик талаб ва меъёрлари. ҚМҚ № 0250-08. Расмий нашр. Тошкент. 2008 й. 38 б.
10. Среднесуточные рациональные нормы потребления пищевых продуктов по половозрастным профессиональным группам населения Узбекистана. Т. 01-05-01.
11. Ванханен В.Д., Лебедова Е.А. Руководство к практическим занятиям по гигиене питания. М. 1987 г. 3-55 с.
12. Шайхова Г.И., Рахимов Б.Б. Гигиеническое обоснование рационов питания при ожирении. Т. 2010 г. 7-9 с.
13. Павлоцкая Л.Ф.и др. Физиология питания. М. 1989г. С.4.10.
14. Демиденко Н.М. (под ред). «Гигиена». Ташкент 2002 г. С 11-26.