Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

III. Асосий назарий қисм (маъруза машғулотлари)
1-МОДУЛ. МЕҲМОНХОНА ХЎЖАЛИГИДА ХИЗМАТЛАР СИФАТИНИ БОШҚАРИШ ФАНИНИНГ МЕТОДОЛОГИЯСИ
1-мавзу: Сифат тушунчасининг моҳияти, сифат соҳасидаги асосий тушунчалар. Фаннинг предмети, мақсади ва вазифалари

Сифат тушунчаси моҳиятини ёритиб беришнинг замонавий ёндашувлари. “Меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини бошқариш” фанининг предмети, мазмуни, мақсад ва вазифалари. Меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини бошқариш фанни ўқитишнинг зарурати.

2-мавзу: Меҳмонхона хўжалигида хизматлар сифатини бошқаришнинг методологик асослари. Сифатни бошқариш даражалари. Сифатни бошқариш тамойиллари ва функциялари. Сифатни бошқариш усуллари таснифи.