Umumiy ovqatlanishda kasbiy etika va psixologiya. Kirish Yomon tushunilgan ma'lumotlar bilan ishlash

Nutq odobi Muloqotning umumiy madaniy normalari to'plami sifatida quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- o'z fikrlarini shakllantirish qobiliyati;
- salomlashish, tanishtirish, xayrlashish, minnatdorchilik bildirish, tilaklar, uzrlar, iltimoslar, taklifnomalar, maslahatlar qoidalaridan foydalanish;
- yaxshi niyat va ishonch muhitini yaratadigan nozik iltifotlarni aytish qobiliyati;
- nutq odob-axloq qoidalaridan quyidagi so'z va iboralarni chiqarib tashlash qobiliyati: "yo'q", "yo'q", "bo'sh ish o'rinlari yo'q", ishlab chiqarish haddan tashqari yuklangan va hokazo.
- iboralarni qo'llash qobiliyati: "menga taklif qilaman", men tavsiya qila olaman", "qabul qildik" va hokazo.
Restoran xodimlarining kasbiy odob-axloq qoidalariga rioya qilishlari xizmat ko‘rsatishning yuqori madaniyatining garovidir. O'zini yaxshi tomondan isbotlash istagi, salbiy his-tuyg'ularni ushlab turish qobiliyati restoran xizmati xodimlarining asosiy vazifasidir.