Умаров илхомжон юлдашевич ўзбекистон республикаси озиқ-овқат саноатида тадбиркорликни ривожлантиришнинг иқтисодий механизмларини такомиллаштириш

3.1-жадвал 
Истеъмол товарлари ишлаб чиқаришнинг ўсиш суръатлари
(тегишли йилларнинг амалдаги нархларида, млрд. сўм)
121
№ 
Номи 
2003 
йил 
2010 
йил 
2013 
йил * 
2018 
йил ** 
2018 йилда 
2003 йилга 
нисбатан 
2018 йилда 
2013 йилга 
нисбатан 
Жами истеъмол товарлари 
2094,8 
11780,5 
22665,3 
84329,9
40,2 марта 
3,7 марта 
Шу жумладан: 
1 
Озиқ-овқат маҳсулотлари 
926,6 
4010,1 
9158,8 
31310,9 
33,8
марта
6,3 марта 
2 
Ноозиқ-овқат моллари: 
992,1 
6862,9 
12078,7 
50839,8 
51,2
марта
4,2 марта 
-улардан енгил саноат моллари 
273,8 
897,7 
1831,4 
2535,8 
9,3
марта
1,4 марта 
3 
Ароқ-вино маҳсулотлари ва 
пива 
176,1 
907,5 
1427,8 
2179,2 
12,4
марта
1,5 марта 
3.1-жадвал маълумотларидан кўриниб турибдики, 2003

2018 йиллар 
оралиғида истеъмол товарларини ишлаб чиқаришнинг ўсиш суръатларини 
кўриш мумкин. Жумладан, 16 йил ичида истеъмол товарларини ишлаб 
чиқариш 40,2 мартага, озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш 33,8 
120
Умаров И.Ю. Озиқ-овқат саноатида тадбиркорлик фаолиятини ривожлантириш истиқболлари. 
Монография. – Т.: Фан ва технологиялар, 2014. –56-57 б.
121
Ўзбекистон Республикаси йиллик статистик тўплами. 

Т.: 2013 й., 

216 б. *Экономика Узбекистана 
информационно-аналитический бюллетень за 2013 год. –Т.: 2014. –С.49. ** http:// doklad-yan-dek-uz.pdf 

---

119 
мартага, ноозиқ-овқат маҳсулотлари 51,2 мартага, ароқ-вино маҳсулотлари ва 
пива ишлаб чиқариш 12,4 мартага ошган
122
. Ўзбекистон Республикасида ялпи 
озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва уларнинг истеъмол 
даражасини тайм тренд усули асосида таҳлил қилганимизда унга таъсир 
этувчи омиллар қуйидаги ўзгаришларга сабаб бўлди(«3.2-жадвалга қаранг»).
Жумладан, 2003

2018 йиллар оралиғида тайм тренд усули ёрдамида 
асосий турдаги озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш ва истеъмол 
таркибида гўшт ва сут маҳсулотлари, полиз экинлари ва сабзавот 
маҳсулотлари, ун, нон ва нон маҳсулотлари деярли барчаси ортиб борган. 
Лекин озиқ-овқат маҳсулотлари ишлаб чиқариш ҳажми ўрганилганда гўшт, 
сут, полиз, сабзавот маҳсулотларининг ишлаб чиқарилиши ўсган йиллар 
орағида институционал таркибий ўзгаришлар бўлди. Бунинг натижасида 
республикада гўшт маҳсулотлари ишлаб чиқариш ҳажми 2003 йилга 
нисбатан 2018 йилда 2,6 мартага ўсган. Республикада 2018 йилда қорамоллар 
бош сони 2013 йилга нисбатан 19,1 % га ошган, яъни 2013 йилдан 
республикада чорва моллари бош сонини кўпайиши асосан деҳқон ва фермер 
хўжаликлари ҳисобига бўлган.
Ўзбекистон Республикасининг сут маҳсулотларига бўлган эҳтиёжи 
йилига 10480,7 минг тоннани ташкил этади. Шунингдек, республикада 2003-
2018 йил оралиғидаги фарқи 2838,1 минг тонна ёки занжирли боғланиш 
бўйича 403,1 минг тонна сут маҳсулотлари ишлаб чиқарилган. Шунингдек, 
ушбу даврда ўртача нисбий ўсиш суръати 5,8 %га, занжирли ўсиш суръати 
эса 6,2 %га ошган. Сут маҳсулотларининг ялпи истеъмол ҳажми баҳоси 2003 
йилга нисбатан 2018 йилда базавий йилган нисбатан 13,3 %га, занжирли 
боғланиш бўйича 12,9 %га ортган. Сабзавот маҳсулотлари ишлаб чиқариш 
ҳажми базис йилига нисбатан 2018 йилда 6,9 фоизга ўсган. Шунингдек, 
ўртача ялпи истеъмол ҳажми баҳосининг ўсиши базис йилга нисбатан 
122
Умаров И.Ю., Саидкаримова С.С. Ялпи озиқ-овқат маҳсулотлари истеъмоли ва унга таъсир этувчи 
омиллар. // Biznez-Эксперт, 

Тошкент, 

№5, 2014. 54-б. 

---

120 
олинганда 14,5 %га, йиллар кетма-кетлигига нисбатан олинганда 13,7 фоизга 
ошган.